竹荪的做法（鸡炖竹荪的做法）

竹荪的做法【鸡炖竹荪的做法非常简单,只需要把所有的材料准备好,然后再准备适量的调味料就可以制作完成。竹荪的营养价值非常丰富,适当的食用一些竹荪,可以起到增强抵抗力的功效,还可以起到美容养颜的效果。1、将新鲜的竹荪洗干净,切去根部。2、锅中加水烧开,将竹荪放入焯一遍。3、捞出来,过清水,控掉水分。4、将鸡洗净,切块。5、将笋也焯一下,去掉涩味,然后将鸡肉洗净,切块。6、锅中放油,爆香葱姜,倒入鸡块翻炒。7、放入笋块翻炒。8、加入生抽、老抽、鸡精、盐、冰糖,翻炒均匀后,倒入清水,没过鸡块即可。9、大火烧开后转中小火炖。10、炖到汤汁浓稠即可。 小诀窍笋干要提前浸泡一下,去掉部分涩味,炖好后口感会更好。 炖鸡的做法1、鸡洗净剁块,加姜片、葱头腌制一会。2、将腌制好的鸡块放入锅中,加水,大火烧开,撇去浮沫再撇,加料酒、姜、八角、桂皮、香叶。大火煮开后,中转小火煲2个小时。3、炖好后加入适量盐、胡椒粉,继续小火炖。4、炖到鸡肉酥烂即可出锅。

竹荪的做法与吃法

竹荪的做法与吃法:主料:竹荪(鲜)150克,鸡脯肉250克配料:料酒10克,大葱5克,姜5克 ,盐3克,白醋5克,胡椒粉2克,味精1克,香油5克,香菜2克1.鸡切成4厘米长的段;2.葱切成段;姜切片;3.竹荪用温水泡发,剔去黄叶、根、杂质,撕成小朵,放入开水锅中煮熟,捞出,用凉水过凉;4.葱切成段、姜切片;5.将鸡、葱、姜、精盐、料酒、白醋、胡椒粉、味精、香油一起拌匀装盘;6.将竹荪上笼蒸30分钟~50分钟,取出,装入盘中,上面浇上香菜,上桌即可。竹荪有什么营养?1、竹荪的营养价值高。竹荪是一种食用菌,含有丰富的营养物质,其中氨基酸的构成比较均衡,人体必需的8种氨基酸就有9种,它的营养价值也高于菌类。它具有补气强身的功能。2、竹荪能提高免疫力。竹荪含有丰富具菌盖菌、双链结构的核糖核酸和天门冬素等多种有益菌的多糖。实验证明,它能提高人体免疫力,抑制癌细胞生长,并有提高机体对外界不良**的抵御能力。3、竹荪能防癌抗癌。竹荪的营养价值很高,它具有很强的滋补性,对于体质弱的人来说,经常食用可以提高抗病能力。

竹荪的做法大全家常

竹荪的做法大全家常在做的时候,都会把这个食材放在一起,这样做出来的味道不仅非常的鲜美,并且还具有一定的滋补作用。竹荪在制作的时候,要把菌类和其他的食物一起放在锅里炖,这样才能够让食材更容易的炖烂。那么,竹荪的做法是什么呢?1.将竹荪择洗干净,撕成段,放入水中浸泡30—60分钟,捞出,挤掉水分,放入锅内煮15分钟,再放入鸡肉、火腿、蘑菇一起煮。2.准备好所有的食材,竹荪用冷水浸泡,择洗干净,掰成两段,放入锅中,加入适量的水煮沸,煮开之后再煮15分钟,捞出来放入冷水中冷却,然后再捞出控干水分。3.在准备一个砂锅,锅中放入适量的油,下入葱姜,炒出香味后加入适量的水,烧开之后放入鸡块,翻炒变色,放入竹荪煮开,再放入竹荪和盐、胡椒粉调味,再煮5分钟即可。4.竹荪煮鸡肉食材准备:鸡、竹荪、盐、生抽、料酒、白糖、干辣椒、姜片、蒜片。1.竹荪提前泡发,剪掉底部的硬结,再把竹荪剪开,放入淡盐水浸泡,去除泥沙和杂质,捞出沥干,锅中放入适量的油,下入干辣椒,炒出香味,再加入姜片,翻炒均匀,加入鸡块,翻炒变色,然后加入料酒和生抽,再加入适量的水,大火烧开,转中小火煮30分钟左右。