东北炖菜的做法大全（炖菜大全500例）

东北炖菜的做法大全5001、食材准备。2、食材原料。3、菜板洗净晾干。4、菜板用开水烫一下,切块。5、锅中放水、八角、花椒,烧开。6、放入菜板,煮至汤汁变黄。7、捞出备用。8、锅中放适量的油,烧至八成熟,放入菜板,煸炒几下。9、菜板煸炒几下,倒入清水,烧开。10、把菜板上面的汤汁倒入炖菜中,大火烧开。11、汤汁变白,放入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、香油,搅拌均匀。12、炖菜完成。二. 红烧肉做法(二)五花肉500克、葱1根、姜5片、八角2个、花椒1勺、料酒1茶勺、生抽2茶勺、老抽1/2茶勺、冰糖1/3茶勺、盐适量、老抽适量、鸡精适量1、五花肉洗净,切成方块。2、锅中加水,放入五花肉焯水,焯水的过程中捞出沥水。3、锅中倒入油,放入葱段、姜片、八角、花椒煸炒出香味,放入五花肉中火煸炒出油,肉皮变得焦黄盛出。4、锅中倒入油,放入冰糖炒糖色。5、炒至冰糖融化,颜色变深,颜色变深时加入热水,冰糖融化后,放入焯好水的五花肉,大火烧开,改小火慢炖。

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东北炖菜的做法大全高级视频,是由东北炖菜发展而来的,也是一道非常具有东北特色的菜肴。东北炖菜不仅味道鲜美,营养也丰富,因此受到了大家的欢迎。东北炖菜的做法很简单,大家可以在家里自己做的话,就不用在家里学习。做法一食材:主料东北大白菜配料葱、姜、花椒、八角、干辣椒、香叶调料:食用油、盐、鸡精做法:1.白菜洗净、撕成块,葱、姜切片,干辣椒切段。2.锅中放油,油烧至七成热,放入花椒,干辣椒,葱姜炒香,放入白菜,翻炒几下。4.放入适量盐、鸡精调味。5.出锅装盘。做法二主料:大白菜500g辅料:油适量盐适量酱油适量鸡精适量葱适量蚝油适量十三香适量香油适量淀粉适量花椒适量姜适量蒜适量大蒜瓣适量白菜的营养价值白菜是老百姓餐桌上经常出现的蔬菜,大白菜性味甘平,无毒,入肠、胃、肺经。《本草纲目》中说白菜“利大肠,解酒。”《随息居饮食谱》亦载:白菜“通利肠胃,除烦解酒,消食下气。”大白菜中还含有较多胡萝卜素(比西红柿、黄瓜、菜豆、胡萝卜素含量多)和维生素C(比柑橘、梨、西瓜、葡萄、苹果、葡萄、大白菜维生素C含量高)。另外白菜中还含有丰富的膳食纤维。

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东北炖菜的做法大全家常饭东北炖菜东北炖菜的做法主料:五花肉(肥瘦)1000克、白菜200克、粉条150克调料:猪油(炼制)150克、大葱100克、姜100克、蒜(白皮)100克、八角10克、桂皮10克、小茴10克、陈皮3克、生抽100克、老抽王10克、白砂糖5克、盐10克、生粉100克、水200克。步骤:1.白菜和粉条提前泡发。2.五花肉切成2厘米左右的厚片。3.葱、姜切成末。4.白菜和白菜帮斜刀切成大片。5.五花肉、土豆、葱、姜、蒜切好。6.炒锅中放适量油,下入五花肉煸出油。7.加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、小茴、陈皮、生抽王。8.翻炒均匀,加入适量清水,大火煮开。9.加入粉条煮至软身。10.放入白菜帮。11.大火烧开,盖盖小火炖。12.白菜软熟后,调入适量盐。13.小火炖至五花肉入味即可。茴香茴香炖猪肚猪肚一个,小茴香一把,大料一个,桂皮,花椒适量,葱段,姜片,盐。猪肚用盐搓洗干净。将猪肚放入锅里加水,水开后煮3分钟。待猪肚熟透捞出。切成片。