云南过桥米线的做法（云南过桥米线的做法简略文字）

云南过桥米线的做法简述如下:1.云南云南过桥米线是云南最为着名的一种食品,属于云南菜系,也是云南最为着名的一种食品,云南过桥米线制作比较简单,但是需要掌握好火候、火候等。2.先用山泉水把云南米线煮好。把煮好的云南过桥米线捞到器皿中。用筷子把米线搅散,然后放入碗中。在锅里加入适量的水,水要稍微多一点,要没过米线即可。3.把云南过桥米线倒入锅中,加入适量的水,然后盖上盖子,等水开后,转小火慢慢煮。直到煮熟即可,如果煮的时间过长,汤就会变成糊状,口感不好。煮好后,可以根据自己的口味放入适量的盐、鸡精等调料即可。4.还有就是用云南过桥米线,煮的时候可以根据自己的口味放入适量的青菜、香菜等调料。5.还有就是煮米线的时候,要加入适量的高汤,这样煮出来的米线才会有浓郁的味道。【麻辣烫的做法大全】1.将糍粑辣椒切成小段,放入碗中备用,将香菜去叶子,洗净备用。2.将鸡蛋打碎,加入生抽、料酒,搅拌均匀,备用。3.锅中倒入适量清水,水开后加入米粉。4.待米粉煮透时,捞出待用。5.取一个碗,放入米线。6.再放入鸡蛋、葱花、香菜、盐、花椒面、鸡精等调料,搅拌均匀待用。

云南过桥米线的做法绝密配方调料

云南过桥米线的做法绝密配方调料讲究,味道浓厚,做法考究,营养美味,色香味俱全。云南过桥米线的做法简单,做工也十分考究,只需简单几步,就能做出美味可口的云南过桥米线,配上一碗米线,再搭配一碗米线,简直就是人间美味,回味悠长。1、准备好所需材料,米粉、荞面、红薯粉条、黄豆芽、豆干、海带丝、虾皮、鳝鱼、笋、鱿鱼、墨鱼、干黄花、豆腐干、香肠、香菇(干的)、鱿鱼、木耳、菠菜、香菇(鲜的)、大白菜、芹菜、莴苣。2、首先将米粉、荞面、黄豆芽、海带丝、虾皮、豆干、香菇、大白菜、菠菜洗净后,泡发在冷水中备用;将鱿鱼、墨鱼、木耳、莴苣切成细丝;将鱿鱼丝、莴苣丝、木耳丝、香菇丝、芹菜丝、莴苣丝、黄豆芽、海带丝、莴苣丝和大白菜丝放入沸水中烫2分钟左右即可捞出过冷水,将菜沥净水备用。3、将烫好的米粉、荞面、黄豆芽、海带丝、虾皮、木耳、大白菜等装入碗中,加入适量的凉开水,调成糊状,再加入食盐、味精、酱油、陈醋、葱花、蒜茸,拌匀即成。

云南过桥米线的做法简略

云南过桥米线的做法简略文括了,料、盐、味精、酱油、醋、辣椒油、葱、蒜等,色香味俱全,是一款非常下饭的菜品。云南过桥米线的做法【云南过桥米线的做法大全】1.将鸡剁成小块,放入沸水中略烫,捞出沥干备用。2.将葱,姜,蒜,红辣椒,芹菜,香菜切成末。3.把锅烧热,放入油,油热放入葱姜蒜,红辣椒,芹菜,香菜,香菜末炒熟,倒入鸡块,放入味极鲜酱油、醋,放入盐,味精,放入红辣椒末炒熟上盘。云南酸辣鸡原料:鸡一只、青椒一个、葱白一段、姜两片、香菜适量、干辣椒10个、花椒5克、酱油两汤匙、蚝油两汤匙、糖半汤匙、盐适量、味精适量。1、鸡洗净,剁成块,沸水中焯一下,然后冲干净。2、青椒、红椒、葱白、姜切大块,香菜切段。3、锅中放油烧热,放入花椒、大料,炸出香味后捞出不要。4、放入葱、姜、鸡块,翻炒至表面微焦,放入酱油(不要放水,因为鸡汤已经比较咸),加适量水,大火烧开后转中小火,盖上盖,慢炖至汤剩下一半。