做包子发面步骤（做包子发面步骤窍门）

做包子发面步骤1/71、将面粉中加入鸡蛋和清水搅拌成面团,然后醒面至少20分钟。2、将醒好的面团分成若干个大小均匀的面挤,用刀切成若干小剂子,然后擀皮。3、将小剂子放在面皮的中央,对折后用擀面杖擀成薄皮,然后放入蒸笼上醒30分钟。窍门1:面团揉的越软韧越好吃。窍门2:面粉和清水揉成面团,揉的越柔软越糯越好。做包子发面步骤3:将醒好的面团分为若干个大小均匀的面挤,然后用擀面杖擀成薄皮,放入蒸笼上醒30分钟。窍门4:醒好后将醒好的面团揪成若干个大小均匀的面挤,放入蒸笼上醒30分钟。窍门5:擀好的薄皮放入蒸笼上醒15分钟。窍门6:醒好后将面挤放在笼屉上醒30分钟。擀好以后放入蒸笼上醒15分钟。做包子的小诀窍一、发面的过程是必不可少的;二、发面的时间可以根据面粉的发酵程度来决定;三、发酵的过程中可以适当地放入一些碱面,但是碱面不需要放太多,否则会导致口感发酸。 包子的制法 做包子的窍门一1、和面。2、揉面。3、发酵的面团可以分成一定数量的面剂,揉面要揉到软硬适中,揉的时候,一定用力,而且每一个面团都要揉至扩展阶段。

做包子发面步骤视频

做包子发面步骤视频面粉和鸡蛋都是很常见的食材。面粉是可以做出来的,而且做出来的馒头蓬松、有弹性。但是如果面粉太硬了,做出来的包子就会发涩、不好吃了。面粉和水的比例大概是2:1面粉:1比2面粉:1用温水和面。鸡蛋:3个鸡蛋打入盆里搅散。加入面粉:3个白糖。加入面粉:3个鸡蛋。揉成光滑的面团,盖上湿布,醒20分钟。把面团揉成长条,切成小剂子,擀成面饼,用刀在上面割开一些小口,把鸡蛋打散均匀。把面饼放到鸡蛋液里,再盖上湿布醒10分钟。把醒好的面饼放在面板上,再用刀把面饼切开。然后把鸡蛋打散,均匀的涂抹在面饼上,在面饼上均匀的抹一层油。把面饼翻面,再盖上湿布继续醒15分钟。锅中烧开水,把鸡蛋放锅里稍稍煮一下,然后用筷子把鸡蛋打散。鸡蛋煮熟后,用筷子把鸡蛋液和面,再均匀的涂抹在面饼上,再盖上湿毛巾醒30分钟。把面饼切成大小一样的剂子,把擀成圆皮。然后把鸡蛋饼放到上面,再覆盖上一张蛋饼,然后再用刀把蛋饼切成均匀的四块。把锅烧热,然后倒入油,待油热后,把蛋饼煎至两面金黄。把面饼切好后,就可以吃了。

做包子发面步骤是什么

做包子发面步骤是什么呢?很多人在包之后就会把面和好,然后醒半个小时,这样做出来的包子会更松软,而且包子的味道也会更好,所以下面介绍做包子时发面的方法。一、做包子发面方法步骤1.将酵母粉用温水化开备用。2.将面粉倒入盆中。3.将酵母水加入到面粉中。4.用筷子搅拌成絮状。5.揉成光滑的面团。6.盖上锅盖,待发酵至2倍大时就可以做了。7.发酵好的面团取出,揉一揉,排出空气,揉成光滑的面团。8.将面团擀成中间厚,边上薄的面皮。9.将面皮卷成圆柱体。10.把卷好的圆柱体压扁。11.用刀在上面切出小洞。12.把每个小洞边都修好切成若干个小块。13.把每个小块儿都编好,边上放些面粉,把面皮卷起来。14.将每个小块儿都编好,边上压出花边。15.把小朵朵儿压扁,擀成圆形片儿。16.平底锅上火烧底。17.放入适量的油,把做好的小饼子放入,小火煎制。18.煎制双面金黄即可出锅享用了。做法二原料:面粉,牛奶,鸡蛋,酵母,糖,盐等。