做月饼的方法和步骤（做月饼的方法和步骤简单）

做月饼的方法和步骤第一步:将酵母和面粉混合均匀后静置发酵。第二步:将糖、盐、油和温水混合后,将酵母倒入面粉中,搅拌成面团备用。第三步:面团发酵至两倍大。第四步:取出面团,将面团揉成长条形,切成小段,擀成薄饼。第五步:将薄饼卷起来,压平后。第六步:在平底锅里放入适量花生油,小火加热至油温升高后,将饼放入平底锅里,烙制。第七步:烙制两面金黄色后,出锅。做月饼的注意事项1、面粉、酵母的比例为3:3。酵母是一种天然的酵母微生物,它不仅能繁殖面筋,还可促进面团发酵。2、面粉、酵母的比例为1.5:4。面粉加酵母后,加水和面。面粉和水的比例为3:4(面粉和水的比例为1:2)。面粉和水的比例为5:4。面粉和水合在一起的比例为4:1。3、烙制面糊时,要将面糊摊薄,使其具有筋道的口感。面糊的厚度为1:9。烙制面糊的时间为10分钟左右。烙制面糊的时候,因为面粉的吸水性较强,所以,要将面糊摊薄2-3毫米即可。烙制面糊的面饼,要烙10分钟左右。4、烙制面糊要用大火。大火烙制面糊,要勤翻勤烤,这样才会使面饼色香味俱全。

做月饼的方法和步骤文字

做月饼的方法和步骤文字很简单,只要把面粉和酵母粉按照3:1的比例混合均匀就可以了。方法一1、首先把面粉放于一个盆中,然后放酵母粉、温水、鸡蛋液、糖(糖的量根据人数而定),再放少许盐。2、再放入面粉,边放边搅拌到面粉全部被酵母包围着,面要和得很均匀、面不粘手。3、盖上一块湿布,让面团发酵。4、把发好的面揉搓排气,再分割成大小相等的小面团。5、把小面团搓成长条,再切成大小相等的小面团。6、把每一个小面团搓圆,再用手按扁,把馅料放上去。7、把小面团压实,再用擀面杖把面擀成薄薄的面皮。二、小笼包材料:面粉200克、温水(40°C左右最佳)300ml、酵母4克、白糖20克、椒盐2克1、酵母用温水化开,静置5分钟。2、面粉中加入白糖,揉成光滑的面团。3、加入酵母水,揉成光滑的面团,放置温暖处发酵。4、发酵好的面团揉成光滑的面团,再把它擀成面饼,把馅料均匀地铺在面饼上。5、卷起后,再把卷好的面团再压扁。6、切成小剂子,擀成面饼,再把面饼切成小条。7、把小条擀好后的面饼,包入适量馅料。

做月饼的方法和步骤简单

做月饼的方法和步骤简单做月饼的方法材料:烙饼、菠菜、鸡蛋、面粉、盐,植物油。做法:将菠菜切碎,烙饼切碎。鸡蛋打散,加入面粉和成面团,揉好面团,醒30分钟,将菠菜剁成末,加入盐和植物油,搅拌均匀,加入烙饼,烙到金黄即可做月饼的注意事项1、面粉的选择,要尽量选择高筋粉。2、在面团醒发后,加入适量的盐,烙饼的口感更好。3、面团醒发后,切成小面团,擀皮。4、将烙饼卷在一起,用刀切成若干份。5、切好后的面卷擀成薄饼,烙饼的口感更好。烙饼怎么做烙饼怎么做好吃又简单?这个要根据你自己家的面粉的多少来决定,如果你的面粉是干面粉,那么就用温水和面。一、烙饼怎么做好吃又简单原料:普通面粉:适量辅料:食盐、五香粉、孜然粉、五香粉、辣椒粉适量1、把面粉加适量盐和五香粉和匀,加入适量温水拌匀,揉成光滑的面团。把面团揪成小面剂子,把每一个小面剂子都搓圆,擀成面皮,包入适量的孜然粉和辣椒粉。