做包子的方法与步骤（做包子的方法与步骤图）

做包子的方法与步骤 1用面粉加少许食用碱,再加适量酵母,用温水和面,醒半小时。2面团搓揉成条,切成一个个小剂子,用手揉搓,揉的时候注意力度。3揉的时候把面擀成薄片,用刀切开,这样做起来会更有效率,更节省时间。4把切好的面团放入容器,加入适量的温水,把面团盖上盖子,醒10分钟。5把醒发好的面团揉搓排气,搓揉排气后,把面团揉搓成长条,切成一个个大小相等的小剂子。6把切好的小剂子擀成薄片,把面皮对折,对折擀圆,把面片对折,对折擀圆,把面片对折,把面片对折擀圆,把面片对折,擀成面片。7面片对折完成了,我们来做个蘸料吧:在做蘸料的时候,我们可以把蒜剁碎,然后加入适量的辣椒油,把蒜和辣椒粉混合,再加上少许的生抽,醋,香油,辣椒油,味精,盐,搅拌均匀。8在平底锅中放入适量的油,把做好的蘸料放入锅中煎熟就可以了。9在做蘸料的时候,我们可以把蒜切成蒜末,然后加入少许的醋和少许的生抽,醋和生抽混合,再加入少许的味精以及香油,这样蘸料就做好了。

在家做包子的方法与步骤

在家做包子的方法与步骤1、面粉和酵母混合后,倒入温水和酵母混合液,静置2小时。2、把鸡蛋打入盆中,加少许盐和生抽搅拌均匀。3、把面团揉至表面光滑,用保鲜袋盖住,室温发酵至两倍大。4、把面团切成大小相同的小剂子,取其中一个小剂子搓圆按扁,在案板上撒少许面粉,然后将擀好的面皮放入。5、用擀面杖把面皮擀成圆片。6、从下往上叠起,叠好后用手轻轻拍一下,使其表面光滑。7、擀的时候不要太心急,要擀薄点。8、然后用勺子压实,擀的过程中不要翻面,以免面皮被压破或者面皮碎掉。9、把擀好的面片叠在一起,然后用刀切成均匀的四块。10、在面片上淋上一些蛋清,这样擀出的面片就会比较嫩。11、锅中烧水,水开后放入面片,水再开后关火,焖3分钟,再捞出。12、面片切成均匀大小的条,然后用刀切成宽边稍微厚一点点的面片。13、把切好的面片放入碗内,用筷子压实,然后把面片叠放在盘子里。14、把做好的酱肉放在底部,然后用筷子在酱肉上浇。15、把酱肉上的鸡蛋液浇在面片上,然后浇上一层蛋清。

自发面做包子的方法与步骤

自发面做包子的方法与步骤——第一步:准备好所需要的原材料。第二步:面粉、酵母,鸡蛋和水的比例为2:1,酵母放的量要根据酵母的类型来定。第三步:用筷子搅匀。第四步:加入面粉和鸡蛋,和成柔软的面团。第五步:面团发酵至两倍大。第六步:用擀面杖擀成薄片。第七步:从中间向外翻。第八步:从外向内卷起来。第九步:切条。第十步:切好装入盘中。第二步:擀成薄片。第三步:切好装盘就可以享用美食啦。小贴士:1、做包子,面团发酵好后,就不要再揉面了,直接揉,再擀。2、包子要醒发一会儿,再做。3、包子包好之后,要醒发10分钟再蒸。第四步:包子做好后,要在上面盖上一层湿布,不然包子会粘在一起。第五步:包子要蒸15分钟左右就可以出锅了。包子性价比还是高的,而且吃起来很简单,很方便,而且做起来也很有韧劲,不会散开。蒸包子有什么用呢?一、包子的做法包子又称作馍,是中国北方民间的传统食品,用面粉发酵蒸制而成的食品,一般在春节前家家户户都要蒸。