做红烧肉的方法与步骤（做红烧肉的方法与步骤100字）

做红烧肉的方法与步骤100字做红肉的时候,首先要把肥肉剁成肉末,然后放入料酒去腥,在加入葱姜蒜末,加入适量的盐和味精。加入适量的白糖,搅拌均匀。在加入适量的生抽,加入适量的水,搅拌均匀。在把腌制的肉末放进冰箱里冰冻,大约半小时到两小时。然后在用叉子把肉末挑出来,再用清水浸泡一会儿。做红烧肉怎么做材料:五花肉500克,生抽5克,老抽5克,盐3克,葱5克,姜5克,蒜5克,干辣椒3个,香菜2棵,油50克。做法1、将猪五花肉洗净,切成5厘米见方的块;2、将葱、姜、蒜切成末,干辣椒用刀切碎;3、将切好的五花肉用沸水焯一下,焯水后捞出;4、锅内倒入油烧热,放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒爆香,倒入五花肉翻炒;5、翻炒五花肉时,加入生抽、老抽、盐、料酒、糖、鸡精、葱、姜一起翻炒;6、倒入开水,大火转中火炖煮;7、煮到汤汁变白,将肉捞出,重新倒入,加入开水,盖上盖子炖煮15-20分钟;8、肉熟了,放入蒜末,淋几滴香油就可以了。

做红烧肉的方法与步骤窍门

做红烧肉的方法与步骤窍门第一步、准备食材:猪瘦肉250克、葱一根、姜三片、蒜头2瓣、生抽两勺、郫县豆瓣酱两勺、料酒两勺、白糖一勺、盐适量、味精适量、生粉半勺、蚝油、生抽两勺、清水少许。第二步、准备食材,猪瘦肉切成小块。第三步、葱、姜、蒜头、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、白糖、盐适量。第四步、准备好所有的食材,肉块要提前腌制。第五步、把腌制好的肉块放入沸水中焯烫,肉块在焯烫的过程中,腥味儿会被焯烫出去。第六步、把肉块捞出来放入大碗中,再放入一勺料酒,两勺生粉、半勺蚝油、一勺盐,拌匀。第七步、锅中倒入适量清水,放入肉块。第八步、中火,把肉块煮开。第九步、肉块煮到变色的时候,再捞出来沥干水份。第十步、把肉块放入一个干净的小碗中,加入适量蒸鱼豉油、一勺料酒、一勺生抽、一大勺蒸鱼鼓油、半勺香菜,再加入适量香油、一勺白糖调味。第十一、把调好的汁淋在肉块上面,撒上一些香葱花点缀。第二十、成品图。

做红烧肉的方法与步骤文字

做红烧肉的方法与步骤文字材料:五花肉500克,料酒1勺,酱油1勺,白糖2勺,盐,生抽3勺,生姜1小块,八角4片,葱2根做法1.把五花肉切成小块,放入冷水中浸泡1小时以上,去除血沫,沥干水分2.锅中加1勺油(最好是植物油),烧热后放入五花肉煸炒出油脂3.放入2勺生抽,1勺料酒,2勺酱油,2勺白糖,1勺盐调味,炒匀后,倒入开水没过肉面,大火煮开,转小火炖20分钟4.大火烧开后,转小火慢炖20分钟,然后把五花肉捞出,放入盘中,上面放1勺香菜,淋少许香油即可。小提示1.如果是用高压锅做的话,大火煮15分钟就可以,不用放高压锅里压,肉皮会更加酥烂。2.炖肉时,放1勺生抽,肉皮会更嫩。如果喜欢吃辣的,可放2勺辣椒油,1勺花椒油,1勺老干妈辣酱。