冬瓜排骨汤熬出白汤（排骨冬瓜汤怎么做汤白）

冬瓜排骨汤熬出白汤这种汤在广东地区是比较受欢迎的,因为它不仅口感好,而且味道也是非常的好,所以在很多时候我们都会选择吃它,而且我们都知道冬瓜排骨汤的做法是有讲究的,这样做出来的汤才会更加的好喝。那么,冬瓜排骨汤怎么做才好喝呢?下面就来介绍一下冬瓜排骨汤的熬制方法及步骤。排骨:一、排骨:1、排骨要用开水氽烫去血水,再用清水洗净;2、排骨用冷水加葱姜焯水;3、加足够水,烧开后再小火炖至2小时,加少许盐调味。二、冬瓜排骨汤的做法:冬瓜:1.排骨斩小块,放入冷水锅中,加入生姜和葱段。水沸腾后将上面漂浮着的血水倒掉;2.把排骨放入锅中,焯水2分钟至血水完全排出;3.将焯水的排骨捞出,倒掉排骨汤里浮沫;4.重新加入开水,放入排骨、葱段,大火烧开;5.转小火,炖煮1个半小时即可;6.冬瓜去皮、去瓤,切成小丁;7.冬瓜排骨汤炖到1个小时,加盐调味后即可。三、冬瓜排骨汤的做法:1.将冬瓜去皮,切成小块待用;2.将生姜去皮,切片;3.锅中放油烧热,放入冬瓜块,炒至变软。4.放入姜片。5.放入切好的冬瓜块,继续翻炒。

冬瓜排骨汤熬出白汤窍门

冬瓜排骨汤熬出白汤窍门:1、将排骨切成2厘米长的段,放入锅内加水,水要多,烧开后关掉火。2、将排骨洗净后切成3厘米宽,5厘米宽的段,放入锅内加水(要多,排骨煮出的汤,才会白白的),水要多一些,烧开后关掉火。3、在锅内放入姜片,倒入适量的水,放入排骨,烧开后关掉火。4、将排骨捞出,把水倒掉,然后将排骨放入砂锅内,加入适量的水(水多,汤清5、在水里面放一些,这样可以保持排骨的鲜美),加入适量的盐。6、盖上锅盖,放入电饭锅中,选择煲“炖肉”程序,煲一个半小时就可以了。做法二:1、排骨洗净斩件,用开水焯烫后捞出备用;2、砂锅中放入适量的水,将焯烫好的排骨,加入适量的盐;3、将姜片、葱段、大料放入砂锅中。加入适量的水。4、大火烧开,然后转中小火炖至排骨熟烂(大约半个小时)。

冬瓜排骨汤熬出白汤怎么回事

冬瓜排骨汤熬出白汤怎么回事?白汤怎么熬出白汤冬瓜(学名:Momordica(Lour.)Cogn.)葫芦瓜,别称东瓜,为葫芦科蔓生植物冬瓜的块根。冬瓜原产于印度,我国东南部、西南部、西北、河南、河北等地均有。冬瓜有瓜瓤和籽,可供食用,也可榨汁制粉。瓤可入药。冬瓜有清肺止咳、清热化痰、解渴除烦等功能;瓤可做菜,瓜肉脆嫩,味美,营养丰富。白汤怎么熬出白汤食材:冬瓜,料酒,生抽,老抽,盐少许,姜适量,白胡椒粉。步骤:1.冬瓜,子和籽去掉,洗干净2.冬瓜削皮,切薄片3.姜切片4.锅里放适量油,放入姜片爆香5.放入冬瓜片6.翻炒片刻7.加入适量的水,放入料酒8.加入两勺白胡椒粉9.加入适量的盐10.大火煮开11.转小火慢煮12.冬瓜煮烂13.放少许白胡椒粉,即可食用小贴士:冬瓜可以很好的去掉冬瓜腥味,而且冬瓜本身富含丰富的维他命和纤维素,对于促进人体消化吸收,缓解便秘,预防肥胖有很好的效果,而冬瓜皮,富含钾离子,对于降低胆固醇,预防高血压有很好的效果,因此,可以很好的预防和缓解人体的水肿,对于预防糖尿病,预防高血压有一定的效果。