初学者做饼干（初学者做饼干和蛋糕哪个简单）

初学者做饼干和鸡蛋糕之间,要比平时的做法略微复杂一些,首先要把材料准备充足,要准备好各种调料,然后把饼干和鸡蛋、牛奶等食材放在一个大碗里面,在做饼干之前,一定要把饼干放到温水里面浸泡一会,这样做出来的饼干才会更加软、酥。初学者做饼干和鸡蛋糕的做法步骤第一步 :准备食材。鸡蛋,黄油,糖,面粉,酵母第二步 :把黄油放到容器中,加入糖,面粉,酵母拌匀,再加入鸡蛋,加入面粉搅拌均匀,然后把面粉和鸡蛋放在一起搅拌均匀,然后再把酵母水加入到面粉里面,用擀面杖擀开,再用手慢慢的卷起来,把面团放在一个容器里,然后再把面卷起来,然后再用刀切成大小相等的剂子就可以。第三步 :把面剂子放到面板上,然后把剂子压扁,用擀面杖把它压成圆饼,再把剂子用刀切成小面剂子。第四步 :把面剂子压在饼的表面,再用擀面杖把它压成圆饼,然后把饼烙熟即可。 小诀窍 1、面粉的选择和面粉有关系:面粉的选择和面粉的质量影响着面饼的质量。一般来说,面粉越细,所含蛋白质越少,因此在制作过程中,越好选用越粗的面粉。 面剂子的作用:1、制作面剂子的原料通常是面粉,其主要作用是为了“制作面剂子”。

初学者做饼干教程

初学者做饼干教程:【初入门阶段】1.把面粉和成面团。2.用温水和的面团,盖上湿布醒发20分钟左右。3.把鸡蛋、油和白糖搅匀,放入面粉,用筷子搅拌成稀糊状,静置20分钟。4.把醒好的面团擀成长条形,切成小剂子。5.把小面剂放入蛋糊中,卷起来,收口朝下。6.把卷起来的面团放入平底锅中,煎至双面金黄即可。7.把饼干放入烤箱中,烤5-8分钟,然后翻面再烤3-5分钟,然后再翻面。8.把饼干放入烤箱中再烤5分钟,然后再翻面。9.把烤好之后,装盘,即可享用。二、椒盐饼干材料【材料】中筋面粉200g/奶粉30g【做法】将面粉倒入容器中,然后用筷子搅拌成絮状。【材料】低粉20g/奶粉20g/鸡蛋清2个【做法】将低粉倒入容器中,然后用筷子搅拌成絮状。【材料】黄油、白糖、鸡蛋、盐【做法】将黄油、白糖、鸡蛋清、盐、黄油放入容器中,然后用筷子搅拌成絮状。【材料】黄油30g/奶粉30g/鸡蛋清2个【做法】将黄油放入容器中,然后用筷子搅拌成絮状。

初学者做饼干空气炸锅怎么做

初学者做饼干空气炸锅怎么做饼干?一、初学者做饼干的1.准备食材:面粉、生鸡蛋、白砂糖、酵母粉、水。2.将酵母粉与白砂糖倒入碗中,再倒进水搅拌均匀。3.倒入面粉中,再添加水搅拌均匀。4.将面糊搓成长条形。5.用擀面棍擀平。6.用圆模刻出饼干。(如果没有圆模也可以用别的方式替代)8.再将饼干擀薄、擀薄。9.放进锅中,倒入少量生抽煸炒。10.将饼干翻面、煸炒至双面金黄色就可以。二、做法二小麦面粉、食用盐、酵母粉、水。1、准备好原材料,将酵母粉、食用盐、小量的冷水。2、将小麦面粉、食用盐和酵母粉混和,随后放进一个盆里,倒进少量的食用盐、小量的冷水,拌和成面浆。