十种超好吃的凉拌菜（好吃的凉拌菜做法大全）

十种超好吃的凉拌菜【好吃】:一、香葱拌豆腐【材料】鲜豆腐1块,葱花、香醋、香油、食盐、白糖、鸡精、香油、植物油适量。做法1.鲜豆腐切成小方块(小方块的豆腐,不要太大块),葱花香醋盐白糖鸡精香油盐搅拌均匀。2.将调好的豆腐块放入器皿中,撒上葱花,淋上香醋香油香油盐鸡精芝麻搅拌均匀即可。二、香椿拌豆腐【材料】:香椿、豆腐、盐、鸡精、酱油、香油、食用油、香菜。1.香椿洗净后,切段后用开水烫过,捞出备用。2.豆腐切成块,用沸水焯一下,捞出沥干水分备用。3.将豆腐放入碗中,放入盐、鸡精、少许酱油、香油、食用油搅拌均匀,然后撒上香椿拌匀即可。香椿拌豆腐【材料】:香椿150g、鸡蛋3个、盐适量、鸡精适量。1.将准备好的香椿洗净后放入开水中烫2分钟。2.捞出后用冷水冲凉,然后放入搅拌机里打碎成香椿碎末。3.将鸡蛋打入碗中。4.将打好的蛋液倒入香椿碎末中。5.在锅中放入适量食用油,油热后放入香椿末翻炒,放入适量盐、鸡精,最后用湿淀粉勾芡即可。

十种超好吃的凉拌菜窍门

十种超好吃的凉拌菜窍门:一、凉拌菜(1)凉拌:用菠菜、胡萝卜、豆芽等蔬菜拌凉菜,或用生菜叶、莴苣茎、胡萝卜、菜花、藕、莴笋叶、菠菜叶等作为菜蔬的原料,用生菜作馅,或用焯烫、凉拌的蔬菜,如凉拌苦瓜、凉拌芹菜、凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌黄瓜等。生菜的口感和营养成分丰富,可用于炒食、炝拌、熘、炒、煎炸、拌菜等。二、凉拌菜(2)凉拌菜:用菠菜、胡萝卜、豆芽等蔬菜拌凉菜,或用生菜叶、莴笋叶、胡萝卜切丝,或用焯烫、凉拌的蔬菜,如凉拌空心菜、凉拌西兰花、凉拌芹菜、凉拌黄豆芽等。三、凉拌菜菜谱:凉拌菜(3)凉拌黄瓜:材料:黄瓜1根,辣椒1个,蒜2颗,姜3片。调料:生抽,盐各适量。做法:1、黄瓜洗净切丝;辣椒、姜切片,蒜切片。2、起油锅,爆香姜,放入辣椒、黄瓜翻炒,加入生抽、盐拌匀即可。凉拌菜(3)凉拌金针菇:材料:金针菇500克,黄瓜1根,蒜2粒,姜3片,醋,酱油,白糖,盐各适量。

最火的二十道凉菜

最火的二十道凉菜的经典搭配,莫过于白菜拌凉面了。一、白菜拌凉面主料: 白菜 200g 凉菜 100g 油 适量 盐 少许 生抽 适量 醋 适量1、生姜切丝,大葱洗净后切段。2、大火煮开水,下白菜煮熟。3、捞出放入凉水中过凉,沥掉水分。4、凉菜切段后,放入碗中。5、加少许生抽、醋、盐、少许油,搅拌均匀。6、将白菜放入碗中,拌匀即可。二、凉拌白菜原料:白菜 1、 黄瓜 2、 胡萝卜 3、 葱 1、 姜 1、 酱油 1、 醋 2、 糖 少许1. 先将白菜叶、黄瓜切成丝,胡萝卜切丝,葱切段。2. 把葱段、姜丝放在白菜上。3. 放少许盐、酱油。4. 倒入醋,搅拌均匀即可盛盘。三、凉拌青瓜原料:青瓜 1, 蒜末 适量, 盐 适量, 鸡精适量, 辣椒油 2、 酱油 适量, 香油 适量1. 青瓜切丝,加盐。2. 加入蒜末,辣椒油,拌匀即可。