各种炒菜的做法大全（各种炒菜的做法大全图解）

各种炒菜的做法大全图片:【1】胡萝卜炒蛋材料:鸡蛋2个、胡萝卜200g、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量。做法:1胡萝卜切片备用。2锅中倒油,放胡萝卜,葱炒,放水,加盐,鸡精。3放鸡蛋,翻炒,熟了,放葱爆一下就可以了。【2】土豆烧胡萝卜材料:土豆2个、胡萝卜1/3根、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量。做法:1)土豆、胡萝卜洗净,土豆切块,胡萝卜切片,葱姜蒜切末。2)锅烧热,倒入适量的油,放入葱姜蒜炒香,倒入适量的水,放入土豆、胡萝卜。3)大火烧开,放入干辣椒,转成小火慢炖。4)土豆胡萝卜炖熟后加适量的盐、味精即可。【3】土豆炖鸡材料:鸡、土豆3个、油、盐、葱、姜、蒜、生抽、料酒、白糖、干辣椒、香菜。做法:1)鸡切块,土豆切条、泡发、切块、葱姜蒜切末,辣椒切段。2)锅中倒入适量的油,待油热后倒入鸡块翻炒变色后,放入葱姜蒜、辣椒炒出香味。3)倒入适量的酱油、料酒翻炒上色,再放入土豆块、盐、生抽、老抽。

各种炒菜的做法大全视频教程

各种炒菜的做法大全视频教程1、炒木耳。木耳提前泡发,择洗干净,切成小朵,胡萝卜去皮洗净切片。锅里放油,油热后,放葱姜蒜炝锅,再倒入胡萝卜煸炒。炒到胡萝卜变软后,加入木耳继续炒。炒到稍稍有点焦黄的时候,放盐和蚝油炒匀即可。2、炒肉末。肉末加入少许酱油、白糖、盐和少许鸡精抓匀,倒入木耳、葱姜、辣椒、大蒜,加清水,搅拌均匀。大火煮开,小火炖20分钟左右即可。3、拌黄瓜。把黄瓜切成小丁,加入少量盐、糖和鸡精拌匀即可。凉拌黄瓜。把黄瓜切成小丁,加少量盐、糖和鸡精搅拌均匀即可。4、炒肉末。把黄瓜去皮切条,加少油在锅里炒熟即可(不要炒太软)。炒肉末的时候加木耳和蒜末炒香即可。拌黄瓜的制作要诀:加入少许盐和少许糖,盐和糖可以少放一些,味道会好些。5、黄瓜木耳炒肉片。先把黄瓜去皮,切成小丁,然后加入少量肉末、木耳、蒜末及盐、酱油等调料,搅拌均匀即可。6、凉拌黄瓜干。把黄瓜去皮切丁,加入适量盐和少许糖,再加少许酱油和香油搅拌均匀即可。拌黄瓜干的制作要诀:加入少许盐和糖可以去味,还有就是黄瓜干的味道比较香,加了酱油和香油之后,可以再加。

各种炒菜的做法大全家常

各种炒菜的做法大全家常在做的时候都是要选择一些食材和配料的制作方法,这样做出来的菜肴口感才会更好。1.家常炒:先把青菜洗干净,切成丝,然后把葱、蒜切成片,把锅洗干净,再加入适量的植物油,放入葱、蒜、花椒、干辣椒、生姜、生抽,炒出香味后,把青菜放进去翻炒。再加入适量的盐,再放入适量的料酒。把锅烧热,加入适量的油,等到油热之后,把葱、蒜、干辣椒炒出香味之后,把青菜放到锅里面翻炒,然后加入适量的盐、鸡精、糖,炒均匀之后再炒几下就可以出锅了。如果是喜欢吃素的人,那么,把青菜放进锅内翻炒的话,味道更加鲜美。还具有非常好的清热利湿、消肿止痛的效果,对于一些湿疹、脚气、疖子等这些疾病的治疗效果也是非常不错的。 2、凉拌竹笋准备竹笋、蒜头、辣椒。竹笋洗净切丝,用热水焯一下,再用凉水浸泡一会儿,控干水分。再放辣椒、蒜头,再放点盐、鸡精、陈醋、酱油、香油、白糖,拌匀即可。这样做出的凉拌竹笋,不但爽口,而且还具有非常好的清热解毒、去火的效果。 3、清炒绿豆芽将绿豆芽洗净,用沸水焯一下,捞出。将葱姜蒜切碎备用,在锅中放油烧热放入葱姜蒜炒出香味。