圆茄子的10种家常做法（圆茄子做法）

圆茄子的10种家常做法【材料】【材料】:茄子1个,蒜末1汤匙,生抽2汤匙,盐半茶匙,白糖1/4茶匙,醋半茶匙,蚝油半茶匙【做法】:茄子洗净去皮切块,加入适量的盐巴抓匀,腌制片刻。锅中倒适量油,烧至6成热,放入茄子炸至金黄酥软。捞起控油,备用。锅中留油,放入蒜末煸香,加入蚝油、糖、醋、盐翻炒均匀。加入茄子,翻炒均匀。加入适量水、醋翻炒均匀即可。圆茄子的营养价值圆茄子是茄子的一种,茄肉含有丰富的蛋白质和少量的脂肪,特别是茄子含有皂甙,具有降低胆固醇和软化血管的作用。1、茄子的营养价值非常丰富。茄子中含有维生素P,这种物质能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。2.茄子还含磷、钙、钾等矿物质和维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。3.茄子所含的B族维生素对防治动脉硬化有一定效果。

圆茄子的10种家常做法视频

圆茄子的10种家常做法视频茄子,在东北地区称作是茄子。圆茄子是东北地区非常着名的一种菜品,是东北菜中的一种。圆茄子性味甘甜,是东北特产。它不仅好吃,而且有很大的保健功效。茄子是一种很好的蔬菜,具有很好的抗癌功效。圆茄子做法:1、把圆茄子清洗干净切成条状。(如果没有圆茄可以去买茄子,切条的话比较好切)2、把蒜切成末备用。3、把锅烧热放入油,烧热后放入蒜末炸一下。4、然后倒入圆茄一起翻炒。5、加入适量的清水煮开。6、再加入适量的盐,鸡精和香油,然后关火盛出装盘。圆茄子的营养价值1、保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;2、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用;3、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

圆茄子的10种家常做法窍门

圆茄子的10种家常做法窍门圆茄子的做法材料:圆茄子2个、鸡蛋2个、面粉2大匙、盐少许、酱油少许、醋少许、辣椒酱1大匙、蒜头1-2瓣、姜1-2瓣。制作方法:1.将茄子、大蒜、姜切碎,放入碗中,加入鸡蛋和少许面粉拌成糊。2.茄子洗净,削去外皮,用小刀剖成两半,剖成8块。放入面糊中。3.锅中烧开水放入茄子,煮熟,捞出。4.把茄子捞出,放入盘中。5.锅中加入适量油,放入蒜泥和姜丝炒香,加入辣椒酱、醋、酱油和辣椒酱后,再加入茄子翻炒,加少许盐、味精,翻炒均匀后出锅即可。营养成分:茄子含有维生素P,可增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。青椒含有丰富的维生素C,可增强血管壁的弹性,防止小血管出血。另外,青椒富含维生素C,可促进新陈代谢,使血液循环顺畅,降低胆固醇。青椒适合凉拌、炒、煮、炝或做泡菜,如凉拌青椒、炝炒青椒、毛豆炒肉片等。