在家做水煮鱼的步骤（水煮鱼片的正确做法）

在家做水煮鱼的步骤主料:草鱼、西红柿辅料:葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、郫县豆瓣酱(剁碎)、生抽、盐、鸡精、糖(少许)、醋做法:1.准备好材料。2.准备好材料。3.将草鱼去皮,切成薄片。4.将郫县豆瓣酱剁碎,生抽、生抽、盐、鸡精、糖和醋混合在一起。5.将切好的鱼片放到容器里面腌制10分钟左右。6.锅里倒入油,待油热后将鱼片放入翻炒至变色盛出备用。7.将锅里的油倒掉,倒入干辣椒和剁碎的姜蒜。8.将辣椒和剁碎的鱼片放到锅里炒香。9.加入适量的生抽提味。10.倒入一勺醋。11.再放少许料酒,然后再放一勺白糖。12.倒入两勺白胡椒粉。13.倒入适量的开水。14.大火烧沸之后转中火。15.盖上锅盖煮一会。16.等鱼片变白,汤汁变白之后将鱼片放回锅里。17.最后加入适量的盐调味。18.最后将葱段撒在鱼片上。19.再淋上少许香油。

最简单的水煮鱼

最简单的水煮鱼片,就是在超市买回来的现成的菜刀,将切好的鱼肉放入水中煮一下,煮好的鱼肉就可以直接捞出食用了。这样的鱼肉不仅好吃,营养价值更高,而且更适合减肥的人食用,所以今天就来教大家在家自制水煮鱼片的做法。做法一:1、把买回来的新鲜鱼,清洗干净2、在鱼肉中加入适量食用盐,料酒,生抽,生粉,蛋清,淀粉3、用手将鱼肉抓匀,再加入少量料酒4、腌制10分钟左右5、锅内倒入适量食用油烧热,放入葱姜蒜、干辣椒6、待葱姜蒜炒出香味,将腌制好的鱼肉放入锅中煸炒,然后将葱姜蒜倒入。7、待鱼炒至变色后,放入适量清水,加入盐,鸡精调味。烧开8、待水烧开后,将腌制鱼肉的盐水倒入,水开后放入鱼9、待鱼汤开后,放入生抽,生粉,鸡蛋清和淀粉,再将水煮开,最后将芡粉倒入,搅拌均匀即可出锅。 鱼鲈鱼:鲈鱼:鲈鱼:鲈鱼:鲈鱼:鲈鱼:鲈鱼:鲈鱼:鲈鱼:鲈鱼:鲈鱼:鲈鱼:鲈鱼:鲈鱼:鲈鱼:鲈鱼:鲈鱼: 鲈鱼汤的做法1.将鱼洗干净以后,用刀从中间划开。2.然后将鱼肉剁成细小的鱼段。

水煮鱼片的正确做法

水煮鱼片的正确做法材料草鱼1条(约500克),蒜茸1汤匙,姜末1汤匙,葱末1茶匙。(调料可根据自己口味调整),料酒1汤匙,酱油1汤匙,白糖2勺,醋半汤匙,水淀粉1汤匙,盐半汤匙。做法1.因为草鱼很大,所以用它做红烧鱼很好吃的2.鱼片成片后用料酒、盐、水淀粉腌制3.姜、蒜切成姜末,葱切成葱花,蒜茸用擀面杖压成蒜末。4.鱼片码盘,将切好的姜蒜末铺在鱼片上。5.锅中加少许油烧热后,放入葱、姜末炒香。6.放入适量的生抽。7.放入半汤匙的醋,炒匀后加入一碗水大火烧开。8.水开后放入腌制好的鱼片,大火烧开后转中小火。9.炖至入味后,加入蒜末和适量的剁椒。10.加入盐,转大火收汁后即可出锅。 剁椒鱼鱼身上的刺多,且多,剁椒的量可以根据自己的喜欢调整。材料主料: 鱼,葱,姜,蒜,花椒,剁椒,辅料: 盐,生抽,白糖,料酒,白胡椒粉,淀粉,香油。1.鱼洗净切片,葱切花。