大虾的家常做法（红焖大虾的家常做法）

大虾的家常做法1、将大虾剥去外壳,用刀背压成虾泥状。2、用蚝油、酱油、料酒、姜汁调成酱汁。3、把切好的大虾放入酱汁中抓拌均匀,腌制15分钟。4、将红辣椒洗净,去籽,切成细丝。5、锅内入油烧至七成热,放入大虾炸至金黄,捞起沥油。6、锅内留少许底油,放入葱、姜炝锅,放入辣椒丝和大虾,倒入酱汁翻炒均匀。7、加入适量水,大火煮沸后,转中火焖煮10分钟左右,收浓汤汁,淋芝麻油即可。二、虾仁炒莴笋材料:鲜虾150克、莴笋200克、油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量、生抽适量、鸡精适量、白糖适量、水淀粉适量。1、将莴笋去皮;2、然后切片;3、葱姜蒜分别切碎;4、红辣椒斜切片;5、锅内放油烧至六成热,放入葱姜蒜、红辣椒爆出香味;6、放入莴笋片翻炒,再放入虾仁,加盐、胡椒粉、料酒、鸡精,翻炒均匀,加入适量清水烧开,勾芡,淋少许香油;7、出锅即可。

大虾的家常做法简单好吃

大虾的家常做法简单好吃是一种非常好的下酒菜,而且制作起来也非常简单,只需要准备好适当的葱姜和蒜就可以制作了。红焖大虾是一道非常美味的家常菜,它的制作方法非常的简单,但是如果掌握好制作的技巧,在日常生活中就可以做出非常美味的食物了。下面就给大家具体介绍一下。食材明细主料:大葱辅料:蒜调料:八角姜蒜香菜生抽老抽糖盐味精步骤/方法1大葱切段,蒜切片,姜切片;2大葱切段,蒜切片;3锅里放少许油,把葱姜蒜爆香;4放入大葱段,蒜片炒香;5加生抽;老抽;糖;味精翻炒;6加适量水;7煮开后放入蒜片和大料,盖盖煮5分钟即可。小贴士1、葱姜蒜不要炒太干,否则味道不好看。2、大葱一定要切大,否则会炒焦;3、大葱和大料不要炒时间过长,大葱炒的太烂就没了。大葱和葱姜蒜都是性味辛温、大热的食材,所以不要炒得太焦,否则味道太浓了。蒜苔炒肉的营养价值:蒜苔炒肉中的大蒜性温,有很强的杀菌力,对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有较强的抑制作用,对痢疾杆菌、伤寒杆菌也有抑制作用,是保健蔬菜。

大虾的家常做法大全

大虾的家常做法大全:材料:红焖大虾500克;干香菇10个;葱、生姜、大蒜各适量;淀粉适量,油适量,酱油适量,盐适量。做法:1、大虾洗净切块;鲜香菇洗净切成丝;2、锅内放油烧热加葱姜丝炒香后,加香菇丝和虾翻炒;3、加适量的水,烧开后加盐,酱油,糖调味后焖10分钟,加入红焖虾;4、加适量的淀粉,烧开后收汁,出锅即可。大虾的营养价值:1、蛋白质含量高。大虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,大虾中的甘氨酸含量就越多。2、脂肪含量低。大虾中的脂肪含量不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪多由不饱和脂肪酸组成。因此,大虾中的脂肪含量也比其他食品能更好地被人体吸收,故有“虾中脂肪”的美称。3、钙含量高。大虾中钙的含量为99%,高于牛奶1倍,比芝麻酱中钙含量高很多。虾肉中的钙含量为牛奶的21倍,虾皮的含量为5倍,食入人体后能很快被吸收利用。