大闸蟹的服法步骤（清蒸大闸蟹的服法步骤）

大闸蟹的服法步骤:清蒸,清蒸大闸蟹的味道很好,但是做清蒸大闸蟹要讲究技巧,这样做出来的螃蟹才好吃。清蒸大闸蟹的技巧:1.螃蟹一定要买活蹦乱跳的,因为螃蟹的呼吸很快,会把里面的脏物带出来,买回的螃蟹一定要放在水盆里养着,让它把螃蟹盖起来,然后再给它加满水,这样可以保证螃蟹在锅里的时候不乱跑,也能保证螃蟹在锅里就不会乱爬了。2.螃蟹买回来之后,用刷子刷洗一下它的外壳。刷洗干净之后,再把大闸蟹肚子朝上放在盘子里,再把大闸蟹的头部切掉,然后在把大闸蟹的腹部朝上放入蒸锅里,盖上盖子。大火蒸5、6分钟左右,再大闸蟹就蒸好了,这样大闸蟹就做好了。3.蒸螃蟹一定要凉水下锅,大火蒸20分钟左右再改小火蒸15分钟左右就能蒸透了。4.蒸螃蟹的时候一定要用开水,水开之后再蒸10分钟左右,这样能够保证螃蟹的鲜美哦。5.大闸蟹买回来之后,一定要先把大闸蟹肚子朝上,然后用绳子将大闸蟹的两边捆起来,这样蒸出来的螃蟹肉质鲜嫩可口,而且还能够让螃蟹的味道更加的鲜美哦。6.蒸螃蟹的时候要注意一定要凉水下锅,这样才能保证螃蟹的原汁原味,而且能够保证蟹肉不流失哦。

清蒸大闸蟹的服法步骤

清蒸大闸蟹的服法步骤清蒸大闸蟹是很多人喜欢的一种做法,但是这种服法是非常讲究的,如果你没有掌握正确的做法步骤,蒸熟之后的蟹肉就会变成絮状,吃起来非常的不卫生。清蒸大闸蟹食材:蟹500g,大闸蟹4只,姜末2勺,蒜末2勺,葱末1勺,生抽1勺,老抽1勺,糖2勺,料酒1勺,蚝油1勺,蒸鱼豉油1勺步骤:1.准备好所有的食材。2.大闸蟹用刷子刷洗干净。3.将蟹肚脐翻开,用勺子将其钳夹出来。4.蟹钳用牙签从中间戳一个小洞。5.将蟹腹部朝上,用刀贴着蟹钳的下半部分,将蟹钳分开两段。6.将分开的蟹钳朝下,用刀在蟹钳下半部分剖开。7.将蟹钳分开到一半,用刀将蟹钳分开成两半,这样方便取出蟹壳和蟹钳。8.取出的蟹壳用勺子将壳剥干净。(这样方便食用)9.取出的蟹壳用刀将蟹头的尖刺全部刮掉,然后将蟹身的蟹黄部分切掉(这样更干净)。10.将剥好的蟹钳装入一个盘子中备用。11.将切好的蟹尾巴朝上放在盘中备用。

大闸蟹的服法步骤视频

大闸蟹的服法步骤视频_清蒸蟹的服法:一、清蒸大闸蟹的材料大闸蟹3只,姜一块,盐适量,蒸锅,蒸屉,清水做法1.大闸蟹洗净,切块2.姜切片备用3.锅中放少许油,把姜放入炒香4.放蒸屉上,大火蒸20分钟5.蒸好的大闸蟹放碗里,调入盐,鸡精和蒸好的姜,搅拌均匀,就成了二、清蒸螃蟹的做法详细步骤1.准备材料!螃蟹洗干净,剪去大闸蟹脚,把蟹脚和蟹钳剪掉!螃蟹肚子里放上葱和姜片,放上蒸锅2.水开后,大火蒸20分钟!蒸锅烧开水,上汽后,蒸十五分钟!蒸好的螃蟹用凉水浸凉(这样螃蟹更容易剥壳!)3.把姜和姜切片!待水凉到不烫手了,把姜片放进去,然后再把姜和姜丝捞出4.把螃蟹摆盘,然后把姜汁倒到螃蟹上,放上葱花和香菜即可!清蒸大闸蟹材料大闸蟹3只1.把螃蟹刷洗干净,剪去大闸蟹脚,然后把螃蟹脚和蟹钳剪掉!2.用勺子小心的将螃蟹盖夹开,将蟹壳朝下放在碗里3.在螃蟹身上撒上少许盐,然后再把盐和黄酒均匀的洒在螃蟹表面4.蒸锅里放入适量凉水,水开后把碗放进去蒸10—15分钟!清蒸大闸蟹的做法材料螃蟹一只、姜适量、蒜适量、蒸鱼豉油、白糖。