如何做泡椒凤爪好吃又简单（如何做泡椒凤爪好吃又简单窍门）

如何做泡椒凤爪好吃又简单材料:椒凤爪1只、生抽、糖、醋、盐作法:1、凤爪剪去爪尖,剪去多余的指甲,用冷水洗干净,用刀尖在上面划几刀,放入锅中。2、加入一勺盐、半勺鸡精,倒入两勺老抽。3、倒入适量的生抽,倒半杯醋,倒半杯清水。4、开大火烧开,转中小火慢炖。5、煮至八成熟的时候放入适量的白糖,再煮5-10分钟就可以关火了。小诀窍:1、鸡爪买的时候一定要挑新鲜且比较有光泽的,不要选老的鸡爪,且不要选择卖家帮你剥去指甲的,因为这个鸡爪可能会有虫卵,而且鸡爪会比较容易烂掉。2、煮鸡爪的时候要注意用中火慢慢的煮,且要用铲子把鸡爪翻动,防止鸡爪粘锅。3、煮鸡爪的过程中要记得把汤水煮出来,煮开了以后再放入几片香菜,这样味道会更加的鲜美。4、鸡爪一定要先用盐腌制,再用料酒、生抽、白糖、鸡精、料酒和胡椒粉等腌10分钟,最后再用凉水冲洗干净,这样煮的时候就不会出现异味了。5、煮鸡爪的汤最好是鸡爪汤,可以让鸡爪的肉更容易熟烂,也会更入味。

如何做泡椒凤爪好吃又简单窍门

如何做泡椒凤爪好吃又简单窍门1、泡椒水的用量,最好用泡椒泡椒水泡出来的辣椒味来,如果是做麻辣烫的话,那么一斤水加2到3克泡辣椒;如果是凉拌菜的话,那么可以适当多加一点水,或者加入适量的辣椒;2、在做泡辣椒的时候,先用清水洗掉表面的泡沫,然后把洗好的辣椒切成块或者片,放在一个比较深的容器里面,加入泡椒水,再加入适量的盐,再放上适量的白糖,最后加入适量的鸡精就可以了;3、如果用的泡椒水,那么就可以直接用清水来泡发,然后再倒上适量的泡椒水,放入冰箱里面,等到要吃的时候取出一些来,再用沸水泡制,就可以了。泡椒鸡材料主料:鸡辅料:泡椒500g,生姜,大蒜,泡椒,泡姜,花椒,八角,冰糖,酱油,盐,料酒,生抽,鸡精适量做法:1、鸡洗净切块,用淡盐水浸泡15分钟。泡椒和泡姜切片。蒜去皮去籽拍碎,姜切片。2、锅中倒油,下入鸡块,煎至表面金黄。煎的时间要长一些。3、倒入生抽,料酒,冰糖,泡椒,姜,蒜,盐,花椒,鸡精。4、倒入水没过鸡块,大火烧开煮5分钟,汤汁收的差不多了就行,撒上蒜,淋生抽。

如何做泡椒凤爪好吃又简单窍门视频

如何做泡椒凤爪好吃又简单窍门视频:第一步:泡椒凤爪是比较简单方便的一种方法,如果你想要更好吃,可以在买的凤爪之前先将凤爪剪去,然后清洗干净,再将凤爪放入锅中进行浸泡,大约半个小时就可以了,泡椒凤爪的做法是比较简单方便的。第二步:准备食材,凤爪需要剪去指甲和脚指甲,再用清水浸泡,大约半小时就可以了,然后将凤爪用清水冲洗两遍,然后再用清水浸泡一段时间即可,然后再用清水浸泡几个小时。第三步:将凤爪用沸水煮一下,可以去除凤爪里面的腥味,然后捞出沥水,这样做出的凤爪味道会更好。第四步:将泡椒切成小块备用,然后再将泡椒和凤爪一起放入到泡椒水中,加入适量的盐、生抽、糖、味精、鸡精等调料,再加入适量的清水,大火烧开,再用小火炖煮15分钟左右。第五步:将煮熟的凤爪捞出,放入盘中,然后撒上一些芝麻,即可食用。小贴士1、将凤爪用沸水煮一下,可以去除凤爪里面的腥味,然后捞出沥水,这样做出的凤爪味道会更好。2、浸泡椒可以去除凤爪里面的腥味,如果是喜欢辣的人可以再放一些辣椒进去。3、加入一些生抽和盐能够去掉凤爪里面的腥味。如果喜欢酸的人可以在加入一些陈醋。