如何炖鸡汤（如何炖鸡汤清亮）

如何炖鸡汤清亮亮?家鸭是很容易炖煮好的,但是有些人在制作的时候就会有很多的问题。炖鸡汤的时候,一定不能乱炖,要注意炖的时候,放的水不要太多,因为炖的时间太长,会让鸡汤喝不下去的。下面,就来为大家详细介绍一下如何制作家鸭汤清亮:炖鸡汤清亮做法一:材料:家鸭1只,枸杞1小把,红枣10个,姜4片,清水适量做法:1、家鸭洗净,切大块;枸杞用凉水浸泡20分钟;红枣洗净,去核。2、锅中放足量水,水开后,放入鸭块,加入姜片,料酒,红枣,枸杞。大火烧开,去掉表面的浮沫。然后转小火煲一个半小时(用普通砂锅就好,不加清水)。3、放入泡好的枸杞。再煲半个小时,放盐。4、出锅,放点香菜点缀一下就可以了。炖鸡汤清淡做法二:材料:老母鸡半只,枸杞1把,红枣8个,党参3根,生姜3片1、老母鸡洗净斩件汆水2、枸杞红枣和党参洗净后待用3、将鸡块、生姜和适量清水,大火煮沸,然后转小火煲两小时4、最后加盐调味即可炖鸡汤清淡做法三:材料:鸡半只,姜2片,料酒1小勺,胡椒粉适量,盐适量,葱适量。

如何炖鸡汤好喝又营养

如何炖鸡汤好喝又营养呢?有些人喜爱在家里煮鸡汤,但却不知道该如何炖鸡汤,有些人却喜欢在鸡汤里加一些蔬菜,那么,究竟要如何才能炖出来好吃的鸡汤,又有哪些方法呢?一、如何炖鸡汤清亮1.先将鸡清洗干净,切成块,放入锅中,加凉水、冷水没过鸡肉;2.大火煮开后,将水面的血沫捞出,再用大火煮开;3.将鸡捞出来,用凉水冲洗干净,然后,再重新加入凉水烧开,然后,再将鸡放进锅里,加姜、葱、料酒,用小火慢炖半个小时;4.加入适量的盐(盐要多放一些,因为鸡汤比较腥),大火烧开,再小火慢慢炖;5.炖至鸡肉熟烂,加入适量的鸡精。二、如何炖鸡汤靓又香一、枸杞炖鸡汤1.将鸡洗净切成大块,与20克杞子共入砂锅,加水1000毫升左右。2.先用武火烧沸,再用文火炖约30分钟。3.加入适量调味即可。功效:枸杞可滋补肝肾,润肺明目;鸡肝、含有丰富的蛋白质和维生素A等,对眼睛有一定的保护作用。二、薏米炖鸡汤原料:鸡半只,姜3片,葱段1段,薏米20克,红枣5个左右,盐1茶匙(5克)。做法:1、把薏米提前1小时用清水浸泡,然后把鸡肉清洗干净,然后剁成块备用。

如何炖鸡汤鸡肉不柴

如何炖鸡汤鸡肉不柴一、炖鸡汤1、首先我们需要准备的就是新鲜的土鸡,我们可以用的是柴鸡或者是乌鸡;2、然后我们要把买的整鸡剁成小块,然后我们要把整鸡放进开水里面焯一下,去掉鸡里面的血沫;3、接着我们要把洗干净的生姜和红枣放进锅里,接着加入适量清水,大火煮开之后转小火炖煮;4、大约炖半个小时之后,我们再放入洗干净的枸杞子,然后盖上盖子炖半个小时左右,这个时候就可以加入适量的盐进行调味了。5、炖鸡汤的时候,我们一定要注意,千万不要把鸡肉剁的特别碎了,如果我们是把鸡肉剁的特别碎了,那么炖煮出来的汤会有一股腥味;6、然后要把整鸡都放进锅里面,然后我们要加入适量冷水,然后再盖上锅盖,等到再次开锅之后,我们再转大火煮开之后就可以了;7、最后,我们要注意,在炖煮的过程中,我们可以把枸杞子放进去,这样就可以让炖出来的汤味道非常的鲜美,而且还具有很好的补肾功效;8、如果我们在炖煮的同时,我们还加入一些其他的材料,那么就可以使得炖出来的汤味道更加的鲜美,也可以起到很好的保健作用。在炖鸡的时候,我们也可以根据自己的实际情况,加入一些生姜、大枣、枸杞子,这样炖出来的鸡汤味道更加的鲜美。