学菜谱家常菜做法大全（菜谱家常菜做法大全书籍）

学菜谱家常菜做法大全:【主料】胡萝卜150克,青辣椒150克,土豆200克。【辅料】姜10克,大蒜10克,葱15克,生抽20克,白糖5克,盐3克,鸡精3克。【做法】1.胡萝卜和土豆洗干净后切片。2.青辣椒、姜切片,大蒜切末。3.把土豆片放入沸水中烫2-3分钟,然后捞出沥干水分。4.把锅烧热,倒入油烧至7-8成热,然后放入土豆片,炸至金黄,捞出控油。5.锅内留底油,放入生姜和大蒜末,爆香。6.倒入胡萝卜和土豆片翻炒几下,倒入酱油、白糖、盐、鸡精。7.倒入炸好的土豆片,撒上青辣椒和蒜末即可。【小窍门】1.土豆一定要炸熟了吃,因为青辣椒和土豆都会有辣味。2.炒的时间不要太长,土豆熟了会很快就变软了。3.土豆片一定要炒的均匀,不然吃起来会比较生涩口。【小贴士】1、炒土豆片,土豆片一定不能炒太久,因为炒久会使土豆片发苦。2、酱油和糖的用量要根据个人的口味来定。3、炒土豆片的时候要用大火快炒至土豆片变软,土豆片会变软。4、如果是用西红柿做的,一定要炒至西红柿熟透再下土豆片炒。

学菜谱家常菜做法大全视频

学菜谱家常菜做法大全视频1、红烧肉:红烧肉做法很简单,首先就是用酱油,白糖,料酒,老抽,醋,生姜,大葱,八角,桂皮,花椒等调料煨制入味,再放入切好的五花肉,一起炖煮,等到肉炖到六、七成熟时,加入盐,味精等调料,继续炖20分钟,最后加入香菜,葱段,就可以吃了。2、土豆炖肉:土豆炖肉,做法非常简单,就是用土豆做土豆炖肉,土豆炖肉是用土豆做的,土豆炖肉是用土豆制作的,土豆炖肉是把土豆和肉一起做的,土豆炖肉的做法非常简单,土豆炖肉的做法非常简单,首先我们将买来的土豆洗干净削皮,然后再把土豆切成滚刀块备用,然后将准备好的五花肉用生抽,盐,生姜,生姜还有大葱等等,把土豆放入锅中,加适量的水,然后用大火烧开,然后用小火炖半个钟左右,再加入适量的盐就可以吃了。3、炝锅土豆:土豆炒肉做法非常简单,需要准备五花肉,准备适量的土豆,准备适量的青辣椒,准备适量的油盐,另外准备料酒,生姜,大蒜,葱头,淀粉,酱油,蚝油,鸡精等等。先把五花肉切成薄片,切好的土豆用刀切成小丁,然后再把青辣椒切成丝状,葱白切段,姜切丝,大蒜切碎。

学菜谱家常菜做法大全窍门

学菜谱家常菜做法大全窍门1、香菇青菜:青菜是家常菜中的常客。2、素炒三丁:将鸡蛋、青菜、盐等材料切好,锅中倒入油,油热后,先倒入鸡蛋,煎成蛋皮后再放入青菜。翻炒。待青菜变软后,将三丁放入继续翻炒,然后倒入适量的酱油调色。最后,放入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。这样做出的一道菜品色香味俱全,非常好吃呢。3、素炒四季豆:四季豆性平味甘;具有健脾宽中,理气宽中,解毒的功效。4、素炒三丁:将四季豆、青椒切丁,葱、蒜切末,姜切末。锅中倒少许油,油热后,先倒入四季豆翻炒,然后放入蒜末、葱末、姜末、青椒丁、盐、白糖、生抽调味即可。这样一道色香味俱全的素炒四季豆就做好了。5、素炒西兰花:西兰花中的类黄酮是一种天然抗氧化剂,具有抗炎症的功效。6、素炒白菜:白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可以预防便秘,保持水分,有利于促进新陈代谢。