宫保鸡丁的做法 正宗（老北京宫保鸡丁的做法 正宗）

宫保鸡丁的做**宗【老北京宫保鸡丁】正宗原料:鸡胸肉200克。调料:绍酒10克,葱10克,姜5克,生抽20克,酱油10克,盐5克,味精3克,白糖20克,胡椒粉2克,花生油25克。做法:1.鸡胸肉切成5公分左右厚,生姜切末;2.锅内放花生油,烧至7成热时,放鸡丁炸成金黄色捞出沥干油;3.锅内留底油,放入绍酒、葱末、姜末、鸡丁和酱油、味汁,炒至鸡丁酥,倒入漏勺内沥干;4.锅内留余油,放生抽、盐、糖、味精、白糖、胡椒粉、鸡丁,翻炒均匀,出锅装盘即可。功效:鸡丁,可为人体提供所必需的蛋白质和多种维生素。

宫保鸡丁的做法 正宗 步骤

宫保鸡丁的做**宗步骤材料鸡胸肉150克,鸡蛋2个,葱姜适量,料酒少许,老抽适量,淀粉适量,盐适量,鸡精适量,食用油适量。做法1、鸡胸肉切小块,放入碗中,打入鸡蛋2个,加入料酒和淀粉,搅匀腌制15分钟,葱姜切丁备用。2、鸡蛋2个打入碗中,打散成蛋液。3、锅中热油(最好不要太少),放入鸡蛋,用铲子划散,煎至表面凝固。4、将腌制好的鸡胸肉铲出,锅留底油,放入葱姜炒香,再倒入调好的汁。5、放入煎好的鸡蛋和汁,大火烧开,小火慢煨。6、煨到汤汁浓稠,关火,撒入葱花即可上桌。小贴士1、煨的时间不要过长,否则鸡胸不嫩。2、煨的时间不要过长,不然鸡肉不容易熟。鸡蛋炒洋葱洋葱富含锌,有助于增强人体免疫力,还有杀菌消炎的作用,鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素,能促进消化吸收,提高人体的免疫力,有利于人体营养的充分吸收。洋葱富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、叶酸等营养成分,鸡蛋中还含有丰富的蛋白质。1、洋葱去皮切丁,鸡蛋打散,锅中放少许油,放入洋葱丁翻炒出香味。2、将锅底油倒出来,放入鸡蛋和盐,炒匀。

宫保鸡丁的做法 正宗川味

宫保鸡丁的做**宗川味鸡丁的做**宗川味鸡丁的做法步骤1.准备食材2.将鸡胸肉切丁,加入少许的淀粉,盐、料酒和胡椒粉抓匀。3.将杏鲍菇切丁。4.锅中放油烧热,爆香葱姜,然后放入鸡丁炒散。5.放入青椒、胡萝卜、香菇、杏鲍菇翻炒。6.加入适量的盐和白糖炒匀。7.加入少许的水烧开。8.烧开之后用中小火炖煮5分钟左右即可。9.出锅后,加入适量的味精。10.再来几滴香油即可。椒盐鸡肉材料鸡腿,料酒,盐,白糖,老抽,鸡精1.鸡腿洗净,用牙签扎洞,方便入味。2.鸡腿用盐,料酒,老抽,鸡精腌渍10分钟。3.青红椒切块备用。4.热锅凉油,把腌好的鸡腿倒入迅速翻炒。5.加入青红椒炒匀。6.加入适量的水,盖上锅盖,中火炖。7.小火慢炖10分钟左右,加入少许盐和鸡精调味。8.出锅后,撒上葱花。小诀窍1.鸡腿肉比较嫩,所以腌制的时候不要放太多盐,放盐可以去掉腥味。2.青红椒炒熟了,味道会更好。小窍门青红椒可以去腥味,也可根据自己喜欢的口味,选择添加其他的辅料。