家常小炒菜谱大全（家常小炒菜谱大全做法家庭）

家常小炒菜谱大全菜系:川菜口味:咸鲜工艺:家常做法:1、原料:土豆,胡萝卜,青椒。2、做法:土豆去皮洗净,切成片,胡萝卜洗净切成丝,青椒、土豆、胡萝卜切成片,用盐腌制10分钟后,用清水冲洗掉多余的盐分和油,然后再沥干水分。3、锅烧热,倒入适量油,烧至七成热,倒入土豆、胡萝卜翻炒,待土豆变软后,倒入青椒、胡萝卜继续煸炒,加适量盐继续翻炒,炒至胡萝卜、土豆熟透后加入适量味精,出锅。做法2原料:土豆,猪肉,青椒,葱蒜,姜。1、土豆去皮切片,猪肉剁成肉糜,葱姜蒜切末,青椒切菱形。2、土豆去皮切菱形块,葱姜蒜切末,油锅烧热,放适量油,倒入肉糜,肥肉煸炒出油。3、放葱姜蒜末炒香,加适量料酒,放土豆、青椒翻炒,加适量盐,加适量鸡精翻炒,出锅。做法3原料:猪里脊肉,土豆,胡萝卜,盐,生抽,白糖,料酒,葱,姜,蒜。1、猪里脊肉洗净,切成小块,放到碗中,加入姜,料酒和盐,抓匀腌一会儿。2、胡萝卜洗净去皮,切成菱形块。3、土豆去皮,切成大块状。

家常小炒菜谱大全做法

家常小炒菜谱大全做法家庭常常做,做这个菜的方法很多,但是最简单的方法就是做家常菜,家常小炒的做法比较简单,因为家常小炒的方法比较简单,所以对于家常菜的做法也是比较多的,首先要把家常菜准备好。下面我们就来了解一下家常小炒菜谱大全。家常小炒,是中国菜谱中的一朵奇葩,它的制作工艺十分精细,只要将食材准备好,然后将其制作,做出来的菜口感是非常好的。一、家常小炒菜谱1.主料:豆腐、青椒辅料:油、盐、味精、大葱、大蒜2.步骤:将豆腐和青椒洗干净切成丁,备用。大葱切段,大蒜切碎。3.步骤:坐锅点火倒油,油热放入葱花蒜末炒出香味,加入豆腐翻炒几下倒入适量生抽翻炒,然后倒入辣椒酱继续翻炒,直到辣椒酱变红并且变软。4.步骤:放入豆腐继续翻炒均匀,然后放入盐和味精调味继续翻炒。5.步骤:出锅前放入蒜泥翻炒均匀出锅。

湘菜家常小炒菜谱大全

湘菜家常小炒菜谱大全,大家都知道这道菜是湖南地区比较出名的菜,主要是用到了辣椒以及葱姜蒜等材料。在平时适当的吃一些湘菜家常小炒菜也是有益身体健康的,主要是因为湘菜家常小炒菜是用辣椒、大蒜等。下面咱们就来看看家常小炒的做法。1.干锅鸡杂材料鸡杂(鸡胸,鸭肠,肚,鸡心及肺部) 200克 青蒜150克 姜1小片调料:孜然粉5克 干辣椒5支 生抽30毫升 白糖30毫升 盐1/2小匙 鸡精1/2小匙 五香粉1/8小匙做法1. 鸡杂切小丁,姜切片,青蒜切末。2. 锅中烧热水,放入鸡杂、姜片汆烫2分钟后捞出,放入冷水中冲洗掉浮末。3. 锅中倒入油烧热后,下入干辣椒、姜片爆香。4. 放入鸡杂丁翻炒2分钟后,下入五香粉和生抽一起翻炒。5. 加入盐1/2小匙、糖1/8小匙、五香粉1/8小匙翻炒至食材入味后即可上桌。 小提示1. 鸡杂一定要焯烫2分钟,这样做出的鸡杂口感比较香,因为焯烫过的鸡杂会有些发硬,影响鸡杂的口感。