家常小龙虾最简单做法（家常小龙虾最简单做法及配料窍门）

家常小龙虾最简单做法做法一:家常麻辣小龙虾主料:小龙虾1000g。辅料:干辣椒20g,花椒20g,蒜5瓣,生姜10g,香菜1棵。调料:盐10g,味精10g,白糖30g,料酒5g,酱油10g,醋10g,香油10g。龙虾洗净后,放入沸水中烫熟。将烫好的龙虾捞出,控干水分,然后用刀将小龙虾的背部切下来,再切成小块。锅中倒入少许食用油,加入姜末、葱段、蒜末,小火煸香。然后倒入郫县豆瓣酱小火炒香,加入适量的料酒,炒出红油。倒入干辣椒和花椒,炒出香味。加入少许清水,将郫县豆瓣烧开。放入焯好的龙虾大火烧开,然后再煮5分钟,然后将煮龙虾的水倒入汤中。再放入少许酱油,烧开后,改为中火炖5分钟即可。将龙虾盛出装入碗中,然后将炒锅中剩余的油倒入,烧到七成热,下入干辣椒和花椒小火慢炸,炸出香味。将干辣椒和花椒捞出不要,然后下入郫县豆瓣酱中火炒香炒出红油,再下入花椒,待干辣椒炒出辣味,下入龙虾。将大火烧开后转为中火炒3分钟。加入盐和味精,再炒5分钟即可。将啤酒倒入汤中,烧开后放入少许白糖,盐和味精。

家常小龙虾最简单做法视频

家常小龙虾最简单做法视频:1.把头尾剪掉。2.在油锅中加入葱姜,爆香。3.加入切好的龙虾,翻炒。4.翻炒一会,加入适量的料酒,生抽,盐。5.加入适量的清水。6.大火烧开,转中小火慢炖,待汤汁收浓,撒上葱花。家常小龙虾最简易版做法:1.准备新鲜的小龙虾2.用盐,胡椒粉和料酒腌制20分钟3.葱姜切末4.准备小葱和姜蒜和红辣椒备用5.把龙虾洗净剁成块6.锅中倒入少许油烧至7成热,加入葱姜、红辣椒炒香7.再放入郫县豆瓣酱爆香,再加入剁好的虾翻炒8.加入一勺料酒9.加入生抽翻炒10.加入适量的清水。11.加入盐。12.大火烧开13.加入小葱末烧开14.再放入小葱末即可关火。

家常小龙虾最简单做法视频教程

家常小龙虾最简单做法视频教程:1、准备食材。2、先准备好一斤龙虾。3、将龙虾去皮,去掉内脏,然后用刷子刷洗干净。4、把龙虾的钳子,钳子上的虾须都去掉后,用剪刀把虾尾上的刺剪掉。5、然后在龙虾肚子上划上几刀。6、把剪掉钳子上的虾头也切掉。7、然后把处理好的龙虾清洗干净并且沥干水。8、锅里热油9、然后放入龙虾爆炒。10、然后放入葱姜汁,翻炒。11、然后放入料酒、酱油、盐等调味料。12、最后放入糖,翻炒均匀。13、加入适量的清水,煮一会然后再放入淀粉勾芡收汁。14、最后加入葱段翻炒,出锅装盘。三、龙虾炒芦笋龙虾500g、芦笋300g、盐1茶匙(5g)、鸡精适量、白糖1汤匙(15g)、姜1块、蒜5瓣、料酒1汤匙(15ml)、生抽2汤匙(30ml)、淀粉1汤匙(15g)、食用油2汤匙(30ml) 、水淀粉1汤匙(15g)1、将龙虾清洗干净,用刀从背部剖开后背,将虾须和虾线去掉。