家常汤的100种做法（简单家常汤的100种做法）

家常汤的100种做法食材准备:主料:猪肘子1个,猪瘦肉200克。调料:食盐5克,味精1克,酱油25克,醋25克,大葱25克,姜10克,大蒜(白皮)5克,香油10克。做法步骤:1.猪肘刮洗干净,入开水锅内氽去血污,取出放入凉水锅中,用旺火煮至六成熟。2.捞出后刮去表面的浮沫,切成小块,放入开水锅中煮至五成熟,捞入清水盆中,用刀轻轻刮去表皮的腥膻味。3.将猪肘入笼煮至八成熟,捞出后刮洗干净。4.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片。5.取一汤碗装入葱段、姜片、蒜片、酱油、醋、花椒水、料酒、白糖、味精、香油、精盐等材料,调成蘸汁。做法二主料:五花肉。辅料:香菜。调料:盐、鸡精、白糖、醋、姜、葱、淀粉、香油步骤1、五花肉切小块,入锅加适量盐、鸡精、白糖、醋,拌匀。2、姜洗净擦干、切细丝、3、加入适量淀粉拌匀待用。4、香菜洗净切细小段,葱洗净切成末备用。5、大火将炒锅中的油加热到8成热,转小火,下入五花肉煸至焦黄,加入姜丝翻炒均匀,加适量的水。

简单家常汤的100种做法

简单家常汤的100种做法1、香菇土豆炖牛腩主料:香菇100克土豆100克香葱适量调料:盐1茶匙鸡精1/2茶匙胡椒粉1茶匙料酒1大匙做法:先将香菇泡好,土豆切块,香葱洗净切段备用将牛腩切成3厘米左右的方块锅中放入适量的油,放入葱姜蒜爆香后加入牛腩放入香菇块和土豆炒一下放入料酒加入清水放入盐放入香菇土豆炖至入味,放入鸡精调味即可2、香菇炖鸡主料:香菇100克土豆200克鸡300克调料:大葱5克姜5克盐3克鸡精1/2茶匙料酒1茶匙胡椒粉1/2茶匙做法:香菇泡好,鸡肉切块备用锅烧热后放入油,下葱姜爆香后,放入鸡肉煸炒放入料酒放入香菇、盐继续煸炒放入鸡块,加入适量清水将水烧开以后,放入泡香菇的水,盖上锅盖,炖煮20分钟左右即可3、土豆炖鸡主料:鸡500克土豆500克调料:大葱5克姜5克大蒜5克酱油1茶匙料酒1茶匙盐1茶匙鸡精1/2茶匙糖1茶匙胡椒粉1/2茶匙蚝油1茶匙料酒1茶匙淀粉1茶匙做法:鸡洗净切块,土豆去皮切块,葱姜蒜切片。起锅放油,油热后放入鸡块翻炒片刻。放入葱姜蒜炒出香味。

家常汤的100种做法素菜

家常汤的100种做法素菜,相信是很多上班族的最爱吧,因为它的味道比较鲜香,而且营养丰富,所以我们就可以自己在家里面制作它,具体的做法可以参考学习。1.将香菜,木耳,菠菜等洗好备用2.将葱姜切沫,蒜切片备用3.将锅中放入油,放入葱姜蒜爆香4.放入切好的木耳,菠菜,香菜5.放入适量的盐,酱油,味精,鸡精,蚝油,料酒,老抽,香油,香醋,少许水。大火煮开,再小火慢慢炖6.炖到汤汁快要收干的时候加入适量的盐7.大火烧开,转小火炖,至汤汁收干即可【烹饪技巧】1、在炖菠菜的时候,先将菠菜煮熟,然后再炖,这样的菠菜吃起来更加的有味道。2、炖菠菜最好是用大火煮沸,再小火炖,这样炖出来的菠菜吃起来就会更加的美味。二、菠菜怎么炖1、菠菜炖鸡准备食材:菠菜、鸡做法:a、菠菜洗净,切成段。