家常清炖鸡汤的做法（清炖鸡汤的做法大全家常）

家常清炖鸡汤的做法原料:母鸡1只、香菇4朵、胡萝卜一根、鹌鹑蛋两个、葱姜蒜适量、料酒、盐、鸡精、白糖。做法:1、准备好原料,鹌鹑蛋提前1小时煮熟,香菇提前泡发,胡萝卜洗净切片,鹌鹑蛋煮熟去蛋壳,葱姜蒜、料酒切成丝备用;2、锅中倒入适量清水,放入葱姜蒜、鹌鹑蛋,大火煮开后,转小火慢炖,加入香菇,胡萝卜继续煮10分钟,加入适量盐、鸡精调味,再炖5分钟左右即可出锅。营养:香菇是高蛋白食物,含有维生素D和多种矿质元素,有利于增强机体免疫功能。香菇鹌鹑蛋汤主料:鹌鹑蛋1个、香菇5朵辅料:红枣4粒、枸杞8粒、生姜1块调料:生抽1大匙、盐1小匙做法:1.准备好食材;2.鹌鹑蛋放入碗中,用勺子轻轻敲裂;3.香菇提前泡发,红枣、枸杞、生姜清洗干净,生姜去皮切丝,香菇洗净切片;4.砂锅中放入适量水,放入鹌鹑蛋、香菇、姜片,大火烧开;5.转小火炖煮;6.煮熟后放入枸杞,煮5分钟,调入少许盐即可。三、山药排骨汤材料:猪小排,山药,盐1.山药洗净切好备用。

家常清炖鸡汤的做法大全

家常清炖鸡汤的做法大全一、做法主料:鸡肉适量、胡萝卜半根辅料:盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量步骤:1、鸡肉和胡萝卜切成块,葱姜切成末。2、将鸡肉冷水入锅,加入适量的料酒,大火煮开后捞出,用清水洗净,沥干。3、将鸡肉放入高压锅,加入适量的水,放入葱姜末,加入胡萝卜、盐、鸡精、生抽、生粉,大火煮开后,转小火,炖30分钟即可。二、做法三1.把鸡翅膀用清水泡半小时,然后用适量盐、料酒腌半小时左右,胡萝卜洗净切滚刀块,姜切片、葱切段备用。2.将洋葱、胡萝卜、青椒洗净切块,蒜切片备用。3.锅热油、放姜片、葱段煸炒出香味,放入鸡翅煸炒几下,倒入清水、八角煮开。4.待排骨煮开后,撇去浮沫,转小火炖20分钟左右,放入胡萝卜、青椒,煮熟后放入盐调味即可。三、做法四1.鸡翅膀洗净。2.用料酒把鸡翅膀腌15分钟。3.把胡萝卜切大块。4.锅中倒油,放姜片和蒜片炒香。5.倒入鸡翅膀,放生抽,老抽翻炒上色。6.再放洋葱块,加一点水。

家常清炖鸡汤的做法,煲鸡汤

家常清炖鸡汤的做法,煲鸡汤,是很多家庭妇女都喜欢的一种食物了,它的做法有很多。今天要跟大家说的是这种清炖鸡汤的做法。1.将鸡切成块,放水里煮,去掉血水,撇出浮沫,捞出沥水,用厨房纸吸干水分,切成块。2.将葱,姜切成大块,蒜剁成两半。3.将炒锅放油,将油烧热,下葱,姜,蒜炒,倒入鸡块炒,加少许料酒,待鸡肉炒至金黄色,加水、盐,开锅后转中小火,炖至鸡肉熟烂入味。4.起锅前撒上蒜末,淋上少许香油即可装盘。如果你喜欢吃辣,可以在起锅后再放些辣椒,吃完鸡块后喝一碗热汤。二、 鸡肉的营养价值鸡肉的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、磷脂、维生素A、矿物质、维生素B2、维生素B6和维生素C,还含有钙、铁、磷、镁、硒和锌等微量元素。鸡肉中还带有大量的维生素C和E,能增强体力和缓解压力,增强免疫力。鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。