家常炖豆腐的做法（家常炖豆腐的做**宗的做法窍门）

家常炖豆腐的做法是很简单的,但是做出来的味道还是需要一定料的,因为有的人喜欢吃炖豆腐汤,但是有的人喜欢吃,但是却不知道具体的做法,这就很容易导致做出的豆腐汤不好吃,所以做出来的汤还是很好吃的。家常炖豆腐的做法也是很有讲究的,如果是做的太多而做出来的汤太浓,就会影响到汤的味儿。家常炖豆腐的做法:1.豆腐切大块,入清水锅中,开锅后撇去表面的浮沫,加入料酒,姜片,大葱,八角煮开。2.待水沸后,捞出豆腐块,倒入沸水锅中,再次开锅,撇沫,撇净浮沫。再开锅后撇去表面的浮沫。3.放入适量的盐,继续大火煮。4.煮至汤色乳白时,放入焯过水的豆腐块。5.再次开锅后,转小火炖20分钟后,放入少许味精提味即可。小贴士:1.豆腐的焯水,水要一次放完。否则,会影响汤的色泽和口感,也影响豆腐的鲜嫩程度。2.喜欢吃麻辣口味的,可以适当的在豆腐下锅时加入花椒。二、家常炖豆腐食材:豆腐250克、猪肉100克、葱5克、姜5克、蒜2瓣、盐3克、鸡精2克、生抽8克、老抽10克、醋10克、香油5克、植物油5克。1.豆腐切成厚片,姜、蒜去皮切成末。

家常炖豆腐的做法步骤

家常炖豆腐的做法步骤:第一步:准备好所有的食材。第二步:把豆腐切成一厘米见方的小块儿。第三步:把切好的豆腐放入清水中。第四步:大概浸泡20分钟左右,然后把豆腐捞出沥水备用。第五步:把葱切成末,姜切片,蒜切成末。第六步:锅中放少许油,然后把姜蒜葱白,蒜末放入锅内爆香,放入焯过水的豆腐、适量的酱油和盐,翻炒均匀。第七步:加入适量的清水、盐等调料,大火烧开,转小火炖20分钟左右。第八步:最后大火烧开,改小火炖20分钟即可。这道豆腐,是一道非常有营养的家常菜。1、豆腐切小块,焯水。2、青红辣椒切段,香葱切段儿。3、热锅放油,放入葱段儿爆香。4、加入青红辣椒,炒一会。5、倒入适量的生抽,炒出香味儿。6、加入豆腐块大火翻炒。7、最后加入适量的生粉勾芡,即可盛出。豆腐炖五花肉1、五花肉洗净,切小块。2、葱切段儿、姜切片、蒜切末儿。3、豆腐切小块,放入开水中,加料酒去腥捞出。4、热锅凉油加姜片炒香捞出,再加入葱段和蒜末炒出香味。5、加入五花肉块大火翻炒。

家常炖豆腐的做法视频

家常炖豆腐的做法视频非常多,但是很多人不知道如何制作,其实,只要掌握了方法之后,我们就可以自己在家中自己做。那么,下面就请大家学习家常炖豆腐的制作方法吧。做法一材料豆腐,葱,姜,蒜,八角,桂皮(八角茴香),花椒(大料),酱油,盐,糖,味精。做法1、豆腐切小方块2、锅里下油烧热,加花椒大料出味后捞出,放凉3、葱姜蒜切片,备用4、锅内放油,下葱姜蒜煸炒5、加酱油、糖、盐、味精、水、豆腐6、大火烧开转小火炖20分钟7、出锅装盘,撒上白芝麻即可做法二豆腐,肉末,青红辣椒,蒜苗,姜,酱油,盐,鸡精。