家常炒素菜100道素菜（40道佛家摄生素菜菜谱）

家常炒素菜100道素菜(X10:5:10)一、【家常炒素菜】主料:土豆2个、茄子2根、青椒2个、尖椒1个、红椒2个、红椒2个、洋葱半个调料:食盐适量、调和油适量1.土豆去皮、切小块。茄子切小块,青红椒去籽后切块。茄子块用冷水浸洗。洋葱切小块。2.锅烧热,倒入油。放入土豆块。煎至表面发黄。3.放入茄子。4.煎至两面金黄后盛出备用。5.锅中留少许油。放入尖红椒、洋葱块爆炒。6.倒入煎好的土豆块、茄子。7.再倒入茄子,翻炒。8.加入盐。9.翻炒均匀即可。小贴士喜欢吃辣的人,可以先把尖红椒炸成汁,这样比较好吃。茄子不要煎至太老了,否则容易老。茄子的家常做法一用料:茄子2根青椒4个尖椒4个蒜瓣5瓣生抽2勺老抽半勺生粉适量糖适量盐适量白胡椒粉适量做法:1将茄子切条,青椒去籽切条,蒜瓣拍碎。2茄子条中倒入适量生抽和老抽翻炒。3加入青椒继续翻炒。4加入蒜瓣和尖椒,炒匀。5加盐和白胡椒粉,再加入适量白胡椒粉炒匀。

家常炒素菜100道素菜图片

家常炒素菜100道素菜图片1.【菜谱一】蒜香肉炒芹菜原料:芹菜300克、蒜瓣5个。辅料:猪肉100克、红辣椒1根、生抽2大匙、蚝油1大匙、植物油1小匙、水淀粉适量。做法:1.蒜瓣拍扁去皮后剁成蒜末。2.红辣椒切段备用。3.猪肉洗净、切成肉片,加入生抽、蚝油、水淀粉,搅拌均匀。4.芹菜去叶洗净后切段,蒜瓣切碎备用。5.热锅后加油,下蒜末、红辣椒段爆香。6.下芹菜段,快速翻炒均匀后加盐炒匀即可。营养价值:芹菜性平味甘,具有安心、平肝、止头痛的作用。营养功效:芹菜富含维生素A、维生素C和蛋白质,能促进钙的吸收和利用,有助于预防骨质疏松。还含有大量的铁、钙以及胡萝卜素,对缺铁性贫血有辅助治疗作用。对于女性来说,芹菜还有美容养颜的功效。还含有大量的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,帮助消化,排除肠道垃圾和毒素,保持大便通畅,防止便秘。芹菜含有大量的胡萝卜素,可以在体内合成视网膜黄斑色素,从而对视网膜黄斑起到保护作用,能够改善视疲劳,增强眼部的调节能力,保护视力。还含有大量的镁元素,能保护心肌,降低血压,防止脑溢血。还含有丰富的维生素C和维生素K,可预防贫血。吃芹菜的好处性平、味甘。

家常炒素菜100道素菜菜谱

家常炒素菜100道素菜菜谱一、【清蒸肉丸子】材料:猪里脊肉、木耳、青椒、葱姜蒜、香菜、盐、生抽、老抽、鸡精、蚝油,料酒,油。做法:1、猪肉馅里加入葱姜蒜、剁碎的木耳、剁好的肉馅,加入盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、淀粉、少许料酒搅拌均匀。2、青椒切成圈圈状,木耳撕成小朵,葱姜蒜切成末,加入少许盐和生抽,加入蚝油拌均匀。3、肉馅中加入生抽、生抽、料酒、盐和鸡精拌匀,加入少许油和生粉,搅拌均匀,这样做出来的肉馅比较有韧性。4、葱姜蒜末放入肉馅中搅拌均匀。5、加入切好的青椒圈。6、加入少许香油,继续搅拌均匀,这样做出的肉馅比较鲜嫩。7、木耳泡发,撕成小朵后清洗干净,切成丝,放入少许盐和生抽腌一会。8、肉馅中加入少许生粉和生抽,搅拌均匀。9、加入少许香油,搅拌均匀。10、木耳丝和木耳丝放入肉馅中搅拌均匀。11、肉馅搅拌均匀后就可以包包子了。