家常炖鱼块怎么做好吃（家常炖鱼块的做法大全窍门）

家常炖鱼块怎么做好吃?这道菜是以新鲜的鱼肉为原料制作而成的菜肴,鱼肉的营养价值非常高,鱼肉中的脂肪以及蛋白的含量非常低,非常适合减肥期间吃,可以说这道菜是一道很受欢迎的菜式,下面就介绍一下家常炖鱼块怎么做好吃。材料:新鲜的鱼、土豆,胡萝卜、青椒、木耳、香菜、洋葱、葱、姜、蒜、花椒,还有盐做法:1、新鲜的鱼处理干净,用厨房用纸先擦干鱼身的水分。2、鱼切块,用少许盐和料酒和少许醋涂抹腌制一会儿,待用,土豆切成小块(大小根据自己家口味)3、土豆去皮切块,胡萝卜去皮切滚刀块,青椒,红椒切滚刀块(大小随意,根据自己的喜欢)待用,洋葱去皮切滚刀块(大小随意,根据自己家口味),香菜切段(大小随意,根据自己喜欢)4、起油锅,先将洋葱,胡萝卜,青椒煸熟备用5、起油锅放火底,倒入腌制好的鱼块翻炒,加少许酱油,料酒,翻炒一会6、加入土豆和胡萝卜,加入适量水,盖上锅盖,中火煮。7、待水开锅后,加入盐和鸡精,撒上香菜即可做法二食材准备主料:鱼、青椒辅料:葱、姜、蒜、香菜、料酒、酱油、花椒、八角、桂皮、盐。

家常炖鱼块怎么做好吃又简单

家常炖鱼块怎么做好吃又简单主料:鲤鱼、葱段。辅料:姜片、八角、香叶、草果、桂皮、丁香、茴香、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精。1.将鱼切成块,洗净。将鱼块、葱段、姜片、八角、香叶、草果、桂皮放入砂锅中。2.在砂锅里加适量冷水,加入葱段、姜片。盖上砂锅盖子,大火烧开后,再改中小火慢炖,煮到汤汁变白,鱼块酥烂。3.加入生抽、料酒、白糖、盐继续煮至汤汁变得白,加入鸡精出锅。4.把炖好的鱼块放入砂锅中,将砂锅的盖子上盖,大火煮开。再小火煲1小时左右即可。做法二:主料:黄花鱼(1条),鸡蛋(2个)辅料:姜(1块),葱(1根),香菜(2小棵),盐(1/3小匙),油(1/3小匙),生抽(3大匙)1、准备黄花鱼一条,把鱼身上的黑膜全部去除干净。2、鱼肚子里放姜、葱,再放上少许盐、生抽,再放上葱结。3、鱼肚放上姜片,再放上葱结,放到蒸锅里,大火蒸5分钟。4、蒸好的鱼拿出来放冷了,鱼肚里倒点油。

家常炖鱼块怎么做好吃窍门

家常炖鱼块怎么做好吃窍门一:准备好食材;鱼块适量,油适量,盐适量,葱姜蒜适量,八角适量,料酒适量,鸡精适量,酱油适量,白糖适量,老抽适量。家常炖鱼块怎么做好吃家常炖鱼块怎么做好吃食材:鲤鱼适量,香菇适量,料酒适量,盐适量,姜适量,大蒜适量,大葱适量。做法步骤:1、准备好食材,鲤鱼,香菇,葱姜蒜,大葱适量,料酒少许,酱油适量,白糖适量,老抽适量。把鲫鱼清洗干净,去掉内脏,然后用刀背拍松。香菇清洗干净,切成沫,大蒜拍碎,大葱清洗干净,切成葱花。2、把香菇沫放在碗里面,倒入适量的盐,再把料酒,酱油,白糖,生姜粉,搅拌均匀。然后把鲤鱼放到碗里面腌制一会儿,把香菇沫和料酒均匀地涂抹在鱼的表面上,腌好的鲫鱼用厨房纸擦洗几遍,然后再放到案板上,用刀在表面划几刀,这样能够去除鱼肉中的一些腥味,然后再撒上适量的料酒去腥,在鱼身上再抹一点食用油。3、在锅中放少量的食用油,等油热后再倒入鲫鱼,把油烧开以后,改成小火炸到鲫鱼表面金黄,捞出控油。