家常烧茄子简单做法（家常烧茄子简单做法文字版）

家常烧茄子简单做法材料主料:茄子1个;青椒1个;辅料:食用油适量盐适量酱油适量醋适量葱适量蒜适量姜适量花椒适量做法1.茄子切成块儿,青椒,姜蒜切碎备用2.锅烧热,放油,油热时放葱花,蒜末爆香3.茄子块儿放入锅中,放少量的酱油翻炒一会,放少量水(没过茄子),放少量的醋,放花椒面,盐,糖,鸡精4.翻炒一会,就可以出锅啦营养价值1、茄子富含蛋白质,有利于提高免疫力。每100克茄子含蛋白质1.1克,脂肪0.1克,碳水化合物2克,粗纤维1克,钙8毫克,铁1.8毫克,维生素C4毫克,胡萝卜素0.5毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.01毫克,抗坏血酸1毫克。2、茄子性味苦寒,有散血、消肿、止泻等功能。3、茄子所含热量极低,老年人和肥胖者不妨常食茄子。茄子含有维生素P,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。对延缓人体衰老、延年益寿有积极的意义。二、茄子的营养价值1、茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克中即含维生素P750毫克。这维生素有保护毛细血管通畅、防止出血和增进伤口愈合的作用。

家常烧茄子简单做法不油炸

家常烧茄子简单做法不油炸法简单,是很多人的最爱。其实茄子的吃法有很多,家常烧茄子简单做起来其实也是很简单的。只要准备好食材之后,根据步骤去做,就可以完成一道简单易学的家常烧茄子。下面就给大家介绍一下家常红烧茄子的制作方法。1.茄子洗净切块,用厨房纸擦干表面水份,备用。2.准备调料:葱姜蒜适量,八角一粒,干辣椒适量,花椒粒适量。3.茄子洗净切块,在锅里放油,油热后放入葱姜蒜,爆香,加入郫县豆瓣酱,炒出红油。4.放入花椒粒,炒出香味后加入干辣椒,炒出红油,再加入茄子,翻炒。5.茄子炒到软,茄子也变软,加入适量的开水,放入适量的生抽和老抽,盖上锅盖。6.盖上锅盖,大火烧开后转中火,炖到茄子变软,加入少许盐调味,大火收汁。7.加入蒜苗,翻炒均匀即可出锅。 做法三茄子1个(中等个头),西红柿1个,大蒜2瓣,葱1条,姜2片,剁辣椒1勺,盐适量,生抽适量,老抽适量,油少许。1.将茄子切成块,西红柿,大蒜切末。2.锅中倒油,烧热后,放入茄子,炒软,茄子变软后,倒入蒜末和剁辣椒。3.倒入生抽和老抽,炒均匀后,盖上锅盖,焖煮5分钟。

家常烧茄子简单做法视频教程

家常烧茄子简单做法视频教程:食材主料:茄子400g调料食盐适量味精适量葱适量姜适量蒜适量酱油适量白糖适量醋适量制作步骤1.茄子洗净切成长条形,放盘内;2.切好的茄子放入盆中放盐;3.放生抽,醋,葱姜蒜末,酱油;4.加适量水,搅拌均匀后腌20分钟;5.葱姜蒜末放小碗中,倒入少许醋,加一点白糖;6.把腌好的茄子捞出,放入锅内翻炒;7.炒至变色后倒入酱油,醋,盐,味精;8.翻炒均匀。关火后盛出装盘即可。[1]茄子的营养价值1、茄子中所含的维生素P,可增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。这就是为什么有些人多吃茄子可预防高血压、动脉硬化等疾病的原因。2、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。3、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。茄子的功效与作用1、抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。