家常炖鸽子汤的做法（家常炖鸽子汤的做法大全）

家常炖鸽子汤的做法简单,营养丰富,且很容易让人接受,是一道很不错的下饭菜。主料:土鸽2只辅料:香菇2个调料:大葱1段、姜3片、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、盐少许做法:1.把鸽子洗净,去掉头和脚。2.切成小块。放入水中,大火煮开,焯去血沫。3.香菇洗净,切成小块。4.把焯好的鸽子块放入砂锅中,一次加足够量的水。5.加入葱段和姜片。大火烧开,转小火炖1小时。6.撇去浮沫。7.加入适量盐调味。8.再炖半小时至鸽子肉烂入味,即可盛出。小窍门:1、炖鸽子汤的水量要一次加足够,中途最好不要再加水。2、加葱段和姜片可以去掉鸽子的腥味和膻味。3、炖鸽子汤还是加冰糖效果会更好。鸽子炖木瓜的做法材料:木瓜一个,鸽子一个,冰糖适量,姜一小块。做法:1.木瓜去皮去籽,切厚块,姜切片,枸杞用冷水浸泡备用。2.鸽子洗净,飞水,撇去血末后沥干备用。3.锅中倒油,油五成热时,下入姜片爆香。4.倒入鸽子翻炒。5.注入足量开水,大火烧开后,转小火,炖煮45分钟。

家常炖鸽子汤的做法夏季

家常炖鸽子汤的做法夏季是很多人最喜爱的一种饮食,因为这种食物可以清补身体,还可以补充身体所需的营养,是一种非常好的养生保健汤,下面介绍家常炖鸽子汤的几种做法。做法一、制作食材主料:鸽子1只辅料:葱1段、姜1块、红枣5颗、枸杞5粒调料:盐2小匙、生抽2小匙、料酒1大匙、白胡椒粉1小匙1.鸽子洗净2.红枣洗净去核切碎3.姜切片4.葱切段5.锅里放油,烧热6.放入姜块7.放入鸽肉8.翻炒9.待炒出香味后,放入红枣10.放入枸杞11.加入料酒12.加生抽13.加入适量盐14.加入白胡椒粉15.倒入水16.盖上保鲜膜17.放入锅中,大火烧开转中小火焖煮15-20分钟即可小贴士1、红枣可以提前把红枣去核),这样口感更好2、鸽肉炖的时候,一定要把鸽肉炒一下,炒一下,炒一下,炒一下,会使汤色更好。3、加入生抽,会使汤味更鲜美,而且也会使汤汁更鲜【小贴士】1.加入适量盐,会使汤味道更清甜2.加生抽和料酒,会使汤汁更鲜美4、在汤里放入鸽肉可以增加汤的鲜味。

家常炖鸽子汤的做法窍门

家常炖鸽子汤的做法窍门做法:1.将鸽子清洗干净,用开水煮一下。2.准备好配料:红枣、枸杞、党参洗净,红枣去核。3.锅中放入适量凉水,放入鸽子,加入几片姜(去腥气),大火烧开,撇去浮沫,放入红枣、枸杞、党参小火炖1小时。4.出锅前撒入适量盐调味即可。做法二食材主料:鸽子辅料:红枣10个调料:葱段、姜片、蒜片、盐、生抽、料酒、蚝油、老抽1、鸽子洗净沥干水分,锅中放清水煮沸后捞出。2、锅中放少许油,放入鸽子,煎至两面金黄后放入葱段和姜片一起爆香。3、倒入足量开水,放入料酒、葱段,大火烧开。4、焯好的红枣和枸杞放入鸽子锅中加盖转小火炖。5、煨到汤汁浓稠,放入红枣枸杞再炖10分钟。6、加入盐,生抽调味后,出锅即可。鸽子汤的营养价值1、鸽肉性平、味甘、热,入肝、肾经,具有滋补肝肾、益精气、和胃止泻、益气补血、清热解毒、祛风解毒的功效。