家常炖鸡汤的步骤（家常炖鸡汤怎么做好吃又简单）

家常炖鸡汤的步骤:1.鸡切块,放到锅中,放冷水下锅焯水。2.焯水的鸡捞出备用。3.锅中加水,放入焯完水的鸡块。4.放入葱姜蒜和干辣椒,大火烧开。5.放入香叶,桂皮。6.放入冰糖、料酒、生抽、老抽、蚝油,开大火煮开转小火炖。7.汤剩一大碗,放少许盐,鸡精。(如果觉得汤太淡,可以再加点老抽,味道会更好哦!)8.小火炖半小时左右。9.出锅即可。10.汤很鲜糯,很有嚼劲的,而且很有一种鸡肉的香味,非常的好吃。

家常炖鸡汤的步骤是什么

家常炖鸡汤的步骤是什么?1、原料:鸡肉、红枣、山药、胡萝卜、姜、盐。2、鸡清洗干净,用清水浸泡20分钟。3、红枣、胡萝卜清洗干净,生姜切片备用。4、锅里烧开水,加入适量的盐。5、下入鸡肉焯水2分钟。6、鸡肉焯水后,倒掉水,重新换上清水。7、锅里再次加入适量的冷水。8、加入两片姜后,加入红枣、山药、胡萝卜、焯水的鸡肉,大火烧开。9、小火炖一个小时,加入适量的盐。10、出锅盛入碗中。山药炖鸡汤原料:山药、鸡腿、姜、枸杞1、枸杞1、山药去皮洗净后切块2、将鸡块洗净,焯去血沫,山药焯水备用(可以去掉山药的土味)3、将山药和鸡腿块放入高压锅中,加适量水,加入适量姜、葱、枸杞、山药,大火烧开,小火炖40分钟-1个小时即可。山药炖鸡汤的营养山药炖鸡汤中含有丰富的营养,对人体有非常多的好处。那么,山药炖鸡汤对人体有哪些好处呢?1、山药炖鸡汤中富含维生素和微量元素锌,能增强人体的机体抗病能力。2、山药中富含淀粉酶,能分解蛋白质;山药中含有多巴胺,能增强人体的抗疲劳能力和耐缺氧能力;其中还含有丰富的胆碱和卵磷脂,能提高记忆力。

家常炖鸡汤的步骤窍门

家常炖鸡汤的步骤窍门:1.选材:要选取新鲜、营养丰富的鸡肉,剁成小块,洗净,沥干水分,切成大小适中的块备用,如:老鸡、柴鸡或乌鸡,清洗干净备用。2.做汤:先将生姜和大葱切成丝,大葱切成段,然后放到鸡块里,加水,放到灶火上炖,水开后,转小火慢慢炖,等汤变白,就可以加盐调味了。3.调味:将鸡肉切成小丁,放到碗里备用。4.煮汤:将鸡块放进锅中,加清水,加姜,大火煮5分钟。5.调味:放入适量盐,放入葱花,再炖5分钟左右就可以了,喜欢吃辣的可以再加辣椒。做法二材料:土鸡500g,生姜2个,大蒜2瓣,干辣椒2根,香菜1根。做法:1.鸡肉洗净。2.生姜、大蒜剁成末,干辣椒切段,香菜切成段。3.鸡入凉水烧开,加一勺盐,下鸡块焯水去沫,去掉血腥和血沫。4.炒锅倒油,下蒜末和干辣椒炒香,下鸡块煸炒。5.加适量生抽、老抽和少许料酒翻炒上色。6.再倒入焯水过的水,没过鸡块2cm。7.加一勺盐,加一勺白糖,翻炒均匀,盖上锅盖,小火焖10分钟左右。