家常红烧肉的制作方法（家常红烧肉的制作方法大全）

家常红烧肉的制作方法是什么呢?相信这也是大部分人关注的一个问题,下面我们来看一下家常红烧的制作方法。1材料主料:猪五花肉300g。调料:油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,大酱适量,生抽适量,老抽适量。步骤1.猪肉和五花肉清洗干净,切成麻将大小的块。2.锅中放底油,加入生姜、葱、蒜炒香。3.倒入肉块翻炒,加入老抽。4.加入适量开水大火烧开小火煮至熟透。5.加入适量盐、糖适量,大火收汁。6.盛出即可。营养价值1、猪肉中含有较多的蛋白质,其组成比较细,人体对其消化吸收率可达96%,因此,吃猪肉对于增加人体抵抗力非常有益。2、猪肉含有丰富的蛋白质,是优质蛋白质的来源之一,可以补充人体所消耗掉的蛋白质,增强机体抗病能力。3、《随息居饮食谱》中说:“猪肉补肾液,充胃汁,滋肝阴,润肌肤,止消渴,起隔夜翳”。4、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

家常红烧肉的制作方法视频

家常红烧肉的制作方法视频:原料:五花肉300克,姜10克,香菜10克,葱15克,蒜20克,酱油10克 ,糖10克,盐适量。(1)先将五花肉去皮,然后切成薄片。姜、葱洗净,切末。蒜切末。香菜切段。(2)将切好的五花肉片放入碗中,放入姜葱末、料酒、酱油、糖和盐、味精、水淀粉,搅拌均匀腌10分钟左右。(3)锅上火,烧热后倒入食用油,然后将五花肉片放入锅中煎至两面焦黄。再放入姜、葱和蒜片,用小火炒至肉质酥软。加入适量的水和调料,大火烧开,改小火煮至五花肉熟烂。将肉盛在碗中即可。二.香菇炒五花肉材料:五花肉200g,香菇50g,生抽适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量,油适量。(1)香菇切成片。(2)五花肉切成片。(3)香菇用温水泡好。(4)锅热油,下姜,蒜炒香。(5)下五花肉炒至五花肉微微焦黄。(6)加入香菇翻炒。(7)加入生抽、盐、料酒、鸡精翻炒均匀。(8)加水盖过食材。(9)汁收干,加入香葱翻炒均匀即可。三、干贝干贝蒸蛋羹。

家常红烧肉的制作方法文字

家常红烧肉的制作方法文字制作方法材料:猪五花肉500克。步骤:1、准备好所需食材:五花肉一块,葱姜蒜,八角茴香,花椒,辣椒干。2、五花肉切成片,放入料酒、姜片、花椒、葱段、八角茴香,再加入适量冷水,大火烧开,盖上锅盖,小火炖制20分钟左右。3、把煮熟后切好的肉倒在碗里,加入适量酱油、食盐、白糖、生抽,搅拌均匀,再放入少许淀粉、食用油搅拌均匀。4、炒锅烧热,放入食用油烧热,放入葱姜蒜,八角茴香,花椒。小火煸炒出香味,再倒入肉片翻炒,炒至肉片变色。5、肉片变色后,加入适量生抽,继续翻炒上色入味。6、加入老抽翻炒上色。7、加入少许清水,大火烧开后,倒入适量的白开水,大火烧开,转小火炖煮15分钟左右。8、加入适量食盐。9、放入适量的鸡精,葱花,翻炒均匀即可出锅。三、肉片菠菜汤原料:菠菜200克,肉片100克,葱、姜、盐、淀粉、食用油、料酒、香油适量。