家庭酱牛肉最简单做法窍门（怎么酱牛肉好吃又简单）

家庭酱牛肉最简单做法窍门酱牛肉的做法一食材:牛腱1000g、姜50g、蒜50g、葱50g、料酒10ml、老抽10ml、盐适量步骤:1.准备好所有的食材。2.将牛腱切成5厘米左右的大块,加入姜片、料酒、老抽(生抽:料酒=3:1)腌10分钟左右。3.将腌好的牛肉装入大盘子中,放入葱、姜、蒜、八角、盐(量以牛肉不被粘为佳),放入锅中煎制20秒左右;(如果没有大盘子,用碗盛装也行。)4.再将炒锅烧热,放适量的油,油烧至7成热的时候,将牛肉倒入锅中,煎制2分钟左右,翻面煎至金黄,再放入适量的生抽、老抽、黄酒、糖、盐(生抽:料酒=2:2:1)翻炒均匀,然后将炒锅中剩余的料汁倒入锅中,放入葱段、姜片、八角翻炒出香味。5.加入清水,水量以没过牛肉为宜,大火烧开后,转中火,盖上锅盖焖煮20分钟左右,然后打开锅盖,放入香菜。6.最后加入适量的盐,翻炒均匀,然后关火后,加入适量的味精,搅拌均匀。 小诀窍1.牛肉一定不要煎制太老,否则就没有味道了。2.加入适量的黄酒,可以让肉更香。3.加入清水可以让牛肉熟得快,不容易老了。

家庭酱牛肉最简单做法窍门高压锅

家庭酱牛肉最简单做法窍门高压锅,因为酱料的量可以依据个人的口味来选择,酱料的量一定要足够,这样的酱料可以让你做出更美味的酱料。如果酱料量过多,那么做出来的酱料就不够美味1.牛肉,切大块,冷水下锅,放入葱姜,料酒,生抽,盐,糖,八角,香叶,桂皮,桔皮。盖上盖,大火煮开。煮至牛肉沸腾后,转小火炖20分钟。2.准备酱的材料:牛肉500克,生姜,大葱,大蒜,大酱适量,黄豆酱适量。3.牛肉去筋,洗净。4.切大块,用冷水浸泡,泡出血水。5.捞出沥干水份,用大火煮开,撇干净上面的油沫,煮出浮沫。6.捞出后用冷水浸泡10分钟。7.沥干水的牛肉放入电压力锅里,调到最小压力煲,加入生姜,蒜,大酱,桔皮,黄豆酱煮开。8.盖上盖子,调到炖煮功能键,煮到牛肉耙软。9.调好味,加入适量的盐,鸡精,蚝油。10.大火煮开,转小火盖盖,炖煮20分钟即可。做法二主料:牛肉500g辅料:料酒1勺酱油1勺盐适量茴香适量步骤:1.准备所有调料。2.牛肉洗干净,切成块。3.锅里放油烧热,放入牛肉。

家庭酱牛肉最简单做法窍门酱牛肉可以放花椒吗

家庭酱牛肉最简单做法窍门酱牛肉可以放花椒吗,这两种做法是不一样的。如果你是喜欢吃辣的,那么你可以在家里做出这样的味道。【酱牛肉】 食材:牛腱子肉 100克,青椒,红萝卜,香菜,生姜,大蒜,葱1. 首先把牛腱子肉切丝,把切好的牛肉放入容器中加入生抽、料酒、盐腌制10分钟,青红萝卜去皮切丝,洋葱切丝。2. 锅中放入适量油,加入姜、蒜、洋葱、葱、香菜煸炒,加入豆瓣酱炒出红油,再加入切好的牛肉丝翻炒,放入适量酱油【酱牛肉】 食材:牛肉,洋葱,青红萝卜,香菜,生姜,大蒜,葱,1. 先把牛腱子肉切丝,加入生抽、料酒、盐腌制5分钟。2. 锅中加水烧开后加入牛肉丝焯水,捞出后用清水冲洗干净。3. 洋葱切丝,青红萝卜去皮切丝,葱切花。4. 锅中放少许油,放入蒜片、姜片爆香。5. 放入洋葱丝和青红萝卜丝炒软。6. 放入牛肉丝,调入适量盐调味炒熟即可。