家里清蒸鲈鱼的做法（怎样清蒸鲈鱼好吃又简单）

家里清蒸鲈鱼的做法【怎样清蒸鲈鱼好喝又简单】材料:鲈鱼一条,葱白、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽各少许。做法:1、鲈鱼宰杀洗净后在鱼肉上划几刀(刀口一定要深,这样做出来的鱼肉才会鲜嫩多汁,做出来才会好吃,鲈鱼身上那层黑膜一定要清除掉!),在鱼身上抹上少许盐和料酒,腌制10分钟左右。2、葱白切段,姜和蒜切片,姜切片,蒜切片,葱姜切丝,鱼放入锅中大火蒸15分钟。3、取出鱼,把鱼身上的葱和姜挑出来,用刀在鱼肉上划几刀(深度要掌握好,刀口深一点,更容易熟,蒸的时间也会更久)。4、把锅烧热后倒入油,油烧到冒烟后下葱姜蒜爆香。5、下鱼,煎至两面金黄后,把鱼身上的葱姜、蒜挑出,把刚才的葱姜蒜下锅里煸炒1分钟。6、加入适量的生抽老抽。7、加入适量的水,放入适量的冰糖,煮至汁浓稠,加入适量的盐和味精调味。8、最后加入适量的香葱、辣椒,出锅装盘。

家里清蒸鲈鱼的做法视频

家里清蒸鲈鱼的做法视频:材料:鲈鱼,生姜、葱、蒜、盐、味极鲜酱油、料酒、白胡椒粉,香醋、糖。。做法:1.鲈鱼清洗干净,从鱼尾处剖开,去除内脏和鱼鳃,在鱼肉间切一刀。2.将生姜、葱、蒜切成末,葱姜末、蒜末加少许盐,加入一勺味极鲜酱油,加少许料酒和白胡椒粉,搅拌均匀。3.蒸锅放清水烧开,放鲈鱼,蒸10分钟左右,蒸熟,取出。4.将蒸鱼后剩余的汤倒掉,将鱼身上的葱姜挑出,再加入适量的料酒,加入适量的盐,搅拌均匀。5.蒸好的鱼取出,放至凉透后切成块装盘,再撒些葱花。蒸鱼的注意事项 一、蒸鱼不能太多蒸鱼的时候,不要蒸的太多,一般1/4个即可。蒸的太多,会把鲈鱼蒸熟不透,而且会把鱼皮蒸的太烂,影响食欲。如果蒸多一些,鱼皮又很容易变黑,影响外观;蒸的过少,鱼皮又很容易变黑,影响食用。 二、蒸鱼的最佳时间蒸鱼的时间一般是15-20分钟,时间长了,鱼皮的颜色就会变深了,会影响鲈鱼的口味。 三、蒸鱼要多久能熟蒸鱼的时间要根据鱼的大小、大小、形状等来决定。

家里清蒸鲈鱼的做法美

家里清蒸鲈鱼的做法美吃鲈鱼,鲈鱼本就是非常有营养的食物,特别是鲈鱼,对于很多人来说是一种非常美味的食物。鲈鱼做法也很简单,如果家里有蒸鱼器,蒸好之后可以在上面浇上一些生抽,也是非常的好吃美味。但是有很多人却觉得蒸好的鲈鱼不好吃,下面就来介绍一下蒸鲈鱼的做法。鲈鱼是一种淡水鱼,肉质十分的细腻,营养价值也非常的不错,而且吃起来还不油腻,是很多人比较喜欢吃鱼的食物之一。今天教大家几种比较简单易做的蒸鲈鱼的方法,大家也会觉得非常的简单,只要掌握了这些做法就能很好的做出清蒸鱼了。1、清蒸鲈鱼的做法清蒸鲈鱼是一道非常简单的菜肴,主要材料是鲈鱼,还有一些配料,首先要把鲈鱼处理干净,然后在鱼身上涂抹上一层薄薄的食用油,在鱼身的两面都均匀的涂抹上食用盐,腌制一段时间,在蒸锅上放水,然后把腌制好的鱼放到锅里,然后再蒸上二十分钟左右就可以出锅了,蒸出来的鲈鱼口感特别的鲜美,而且营养也是非常的丰富。