小炒牛肉的做法（小炒牛肉的做法 最正宗的做法）

小炒牛肉的做法是一道比较简单的家常菜,做法也比较简单,首先需要把牛肉洗干净,然后把牛肉切成薄片,这样吃起来口感才会好,另外可以选择牛的腱子肉,然后再加入一些调味品,加入适量的盐,然后再加入适量的料酒,再加入一些淀粉腌制一下,这样会使牛肉的口感更佳,营养价值也相对比较高。主料:牛腱肉400克、青尖椒2个。辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、蒜适量、姜适量、辣椒酱适量。1.准备材料:牛肉洗净切成薄片,青红尖椒切片。2.锅里放油,下肉片滑炒。3.待肉片变色后,加入姜,蒜,辣椒酱,料酒。4.再把青红尖椒加入翻炒。5.炒熟后加入盐。6.加入鸡精调味即可。 牛肉的营养价值: 1.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久。 2.牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大,饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

小炒牛肉的做法 最正宗的做法

小炒牛肉的做法最正宗的做法就是先将牛里脊切成片,然后再放入油锅中煸炒至熟透,加入少量食盐,酱油进行调味,这样做出来的小炒牛柳的色泽分明,肉质鲜嫩有嚼劲。小炒牛肉是常见的一道家常菜,主要原料是牛肉,配料是小辣椒、食盐、淀粉、蒜苗以及葱姜蒜等。首先把购买的牛肉切成薄片,再放入油锅中煸炒至熟透,然后再放入油锅中煸炒至熟透,最后加入少量食盐、酱油进行调味,把蒜苗、葱姜蒜切成小段状,同时把辣椒圈放入油锅中煸炒,把辣椒圈煸炒出红油后盛出,最后放入牛肉,再把小炒牛柳,放入少量清水,放入少许食盐,味精,鸡精进行调味,再把蒜苗、辣椒圈煸炒入味后即可盛出了。这道小炒牛肉,味道非常的鲜香,而且牛肉的肉质非常的紧实,而且味道非常的鲜嫩,吃起来非常的过瘾,在做的时候,可以加入少量的酱油,这样味道就会变得非常的好吃。 牛肉怎么炒不粘锅牛肉在炒之前一定要先把锅烧好,在烧之前先用生姜擦一下锅,然后在牛肉的表面撒上一层淀粉,然后再放入油锅,这样可以防止肉粘锅,还能让肉质变得软嫩,而且还能锁住水分不流失。

小炒牛肉的做法步骤

小炒牛肉的做法步骤是比较简单的,首先要准备新鲜的牛后腿肉和青椒以及葱姜蒜、料酒等等,这些都属于调料,我们把牛后腿肉去掉筋膜,切成小块,在切好的牛后腿肉上面划几刀,把切好的牛肉放在碗中,加入生抽、料酒以及生粉等调料,搅拌均匀,再把青椒切成丝,葱姜蒜分别切好,把青椒丝放在油锅中爆炒一会儿,再加入豆瓣酱翻炒,在加入适量的生抽、料酒翻炒,炒出香味之后加入牛肉,大火翻炒,再加上葱、姜蒜、生抽以及青椒丝,翻炒均匀后,再加入适量的水,盖上锅盖炖煮半个小时,在最后加入适量的盐,然后炖煮10分钟。红烧牛肉炖土豆牛肉500g、土豆400g、青椒2个。1、牛肉切块,土豆去皮切块,青椒切小块。2、锅烧开水,放入牛肉焯去血沫,再捞出待用。3、热锅下油放入姜片,倒入牛肉翻炒。4、加入生抽,老抽,料酒,生抽,糖炒熟盛出备用。5、再放入土豆和青椒炒熟。6、加入适量的水,盖上锅盖大火煮开,小火炖煮20分钟。7、放入牛肉和土豆块,小火炖煮20分钟。8、炖好后加入适量的盐。9、炖至土豆熟烂即可,加入适量的鸡精出锅。