小酥肉的正宗做法（扣碗小酥肉的正宗做法）

小酥肉的正宗做法一、材料:五花肉250克、淀粉100克、鸡蛋1个、料酒1大勺。1、把五花肉去皮后切成小块放入碗中,加淀粉和鸡蛋清,料酒、生抽和适量的水调匀成馅料。2、将五花肉放入冰箱冷藏2小时以上,然后取出切片。3、把葱、姜、鸡蛋剁成末,加入料、姜末、鸡蛋搅拌均匀。二、做法1、将五花肉洗净后切大块,放入碗中,加淀粉适量、盐适量、生抽和适量的水调匀成肉馅。2、把姜、葱切成末,放入肉馅中搅拌均匀。3、将切好的五花肉、葱、姜、鸡蛋、水、盐和料、生抽和适量的水调匀成馅。4、把调好的馅子做成饺子型。5、在锅里倒入油,烧热后,将肉馅放在油上,炸成金黄色后捞出。6、把炸好的肉馅、葱姜、鸡蛋、盐、生抽、料酒倒在锅中,搅拌均匀。7、把调好的肉馅,用勺子压成肉馅,这样肉馅就能包起来。8、包饺子时,在锅里倒入足量的水,烧开后,将饺子下锅,煮至饺子浮起水面后加入少许盐,即可出锅。【肉馅饺子的做法】1、将五花肉洗净剁成肉末。

小酥肉的正宗做法视频教程

小酥肉的正宗做法视频教程:小酥肉的正宗制作方法【扣碗小酥鸡】食材:主料:小酥肉200克辅料:鸡蛋调料:盐适量酱油1汤匙、料酒1汤匙、鸡精1/2茶匙、蚝油1汤匙、生姜1片做法:1、把肉去筋去皮后切成大薄片。然后放入容器中加入酱油、蚝油、料酒、鸡精和盐。然后用手抓匀,腌制5分钟后再放入鸡蛋搅拌至肉片上均匀挂满干淀粉。2、把腌好的小酥肉用擀面杖擀成薄饼,然后放入烤盘中,用锡纸包裹好。在烤盘中垫上油纸,然后放上肉片。3、把烤盘中放入预热好200度烤箱烤25分钟。然后再把烤盘取出,刷上一层薄薄的植物油。最后再把烤盘重新放入烤箱烤10分钟即可。做法二食材准备原料猪肉,生抽,味级鲜酱油,老抽,冰糖,葱,蒜,料酒,淀粉,食用油,辣椒,生姜,大蒜,花椒粉,盐,鸡精。方法步骤1、将买回来的猪肉洗干净后,切成肉片,放入碗内,加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、食用油,腌制十分钟。2、将姜、蒜切成碎末,葱白切成末,蒜瓣切成末。

糖醋小酥肉的正宗做法

糖醋小酥肉的正宗做法是将五花肉切成小方块后,在加入适量的淀粉和料酒,腌制15分钟,然后在锅中放入足够的油,等油热之后放入切好的小肉,翻炒,翻炒后加入少许老抽、盐、糖和醋,炒到肉的颜色变白,再将肉倒入,翻炒均匀后就可以装盘了。糖醋小酥肉的正宗做法1、准备食材:五花肉、淀粉、鸡蛋、料酒、酱油、白糖、醋、盐、油、葱、姜。2、小肉清洗干净后在切成小方块后,在锅中放入足够的油,等油热之后放入切好的小肉,翻炒,翻炒之后加入少许老抽、盐、糖和醋,炒到肉的颜色变白,再放入葱、姜,炒到肉的颜色变白就可以了。3、加入水淀粉,等到勾芡后就可以出锅了,这样一道糖醋小酥肉就做好了。