干煸肉丝的做法（干煸肉丝的做法窍门）

干煸肉丝的做法有哪些?干煸肉丝就是一种用五花肉做的一道菜。这道菜的做法非常简单,但是对于做菜的过程中的细节,却是需要掌握的。下面我们就来介绍一下干煸猪肉的做法。五花肉的做法1.准备好五花肉。2.将五花肉切成薄片。3.切好姜、大蒜、干辣椒、花椒备用。4.干辣椒用剪刀剪成段,大蒜剁碎,姜切片,干辣椒用剪刀剪成段。5.炒锅中放油烧热。6.将五花肉倒进锅中炒至变色。7.将干辣椒段放进锅中。8.翻炒两下,将五花肉中的水分逼出来9.将姜蒜、大葱切成丝。10.锅内倒入料酒、酱油、盐翻炒均匀。11.将五花肉倒回锅中。12.翻炒均匀。13.将干辣椒段倒入锅中。14.翻炒均匀。15.加入适量的鸡精调味。16.翻炒均匀即可。 三、干辣椒炒肉材料:猪肉,干辣椒,生抽,老抽,料酒,生粉,盐。1、猪肉切片,生抽,老抽,生粉,料酒腌一下2、干辣椒剪成段。3、锅烧热下油(油量要比平时炒菜多一点)4、倒入腌过的瘦肉煸炒。5、炒熟后,放生姜片。6、放辣椒。

干煸肉丝的做法 最正宗的做法

干煸肉丝的做法最正宗的做法,是把猪里脊肉清洗干净后,用刀拍松,再切成细条,再放入油锅里面煸炒,这样会使肉质变嫩,而且还能保持猪肉的鲜味。把肉炒好后,放入盐、葱末、姜粉,再放入生抽,然后放入芡粉,搅拌成芡汁备用,把油锅放入锅里,待油锅烧热后,放入干辣椒翻炒,然后再放入肉丝,最后放入生抽,再放入生抽,翻炒后放入葱花。最后加入适量的油,再放入辣椒,放入盐,翻炒后加入味精,这样做的芡汁才更加的鲜美。如果你的芡汁不够浓稠,可以先加入,然后再加入芡汁,这样味道会更好哦。在炒锅里加底油,油热后,放入葱花姜末,爆香后放肉丝,炒至肉丝变色。再放入芡汁,炒匀后,加入味精,炒匀后起锅。如果你觉得芡汁不够的话,那么可以先放入芡汁,再放入盐,翻炒后起锅。 蚝油炒肉片蚝油炒肉片这道菜是非常简单的,首先我们需要准备蚝油,还需要准备适量的淀粉,还需要适量的盐和食用油。在把猪肉清洗干净以后切成片,在把淀粉和食用油放在一个小碗里,搅拌均匀以后腌制一下,然后再把它们放在油锅里。锅中放油,油烧到六成热的时候就下入肉片炒熟,再把它们一起倒入到锅中,再加入适量的蚝油、盐和鸡精等调味品就可以出锅了。

干煸肉丝的做法四川

干煸肉丝的做法四川炒材料:猪肉(瘦)、干辣椒(干)辅料:葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖(可根据自己口味放,喜欢酸味的加适量糖)1.猪肉、青豆、干辣椒、葱姜、蒜切末;2.肉片加少许淀粉抓匀,腌制片刻;3.锅内加油适量,烧至6成热;4.下姜、蒜炸香;5.下肉丝翻炒,至肉丝变色;6.下干辣椒、豆瓣酱一起煸炒;7.加料酒、酱油、盐、糖,翻炒片刻;8.加水烧开,转中火煮15到20分钟;9.最后大火收汁。