年夜饭菜谱十六个菜（南方年夜饭菜谱十六个菜）

年夜饭菜谱十六个菜【南方年夜饭】的做法非常简单,需要的食材是非常常见的,是一道非常美味的家常菜,不需要复杂的工序,就能做出让人垂涎的佳肴,食物的营养价值高,适合各个年龄层次人食用,只需要注意烹饪时的火候就好。1、西红柿切成丁,洋葱、大蒜、姜剁末,青红椒切成丁2、锅中加入适量食用油烧热3、油热加入西红柿丁、洋葱丁,翻炒出香味4、放入青红椒丁和蒜沫炒熟5、再放少许生抽调味6、最后放入西红柿丁与蒜沫,继续翻炒均匀即可,7、成品8、成品西红柿炒鸡蛋的制作要诀:1、鸡蛋打入碗中,加少许盐、鸡精打散待用2、将番茄去蒂洗干净,切成小片;洋葱切成小块(不要切太薄)。3、锅中油烧热后,放入洋葱炒香4、然后放入西红柿、炒至西红柿变软出汤汁5、再加入鸡蛋6、放入盐、鸡精,即可出锅。西红柿炒鸡蛋的制作要诀:1、番茄一定要用大火翻炒。2、鸡蛋炒至7-8成熟后,放入炒好的西红柿,待鸡蛋稍熟后,再加入盐、糖、胡椒粉、味精、香油炒匀即可。

年夜饭菜谱十六个菜寓意

年夜饭菜谱十六个菜寓意一:红烧茄子主料茄子500g蒜瓣3粒葱段1根生抽1勺白糖1勺盐1勺老抽1勺鸡精1勺食用油适量1.茄子切成小丁,用开水焯一下水。2.锅中热油,加大蒜爆香,加入茄子煸炒。3.炒至茄子变软,加入老抽、白糖、盐和鸡精,翻炒均匀出锅。二:红烧鱼主料:鲫鱼1条辅料:红尖椒3个葱适量姜少许蒜适量料酒1勺生抽1勺盐少许糖适量红烧鱼的做法:1.鲫鱼去头去鳞,去腮,剪掉鱼鳍,清洗干净2.锅中烧开水,加入姜片和少许油,把鲫鱼放入焯水备用3.热锅放油,放葱结,蒜瓣爆香4.加入葱结,蒜瓣爆香5.加入适量料酒,生抽,老抽上色,加入适量的盐,白糖,翻炒,加水6.烧开后,放入煎好的鱼,加入红尖椒,大火煮开小贴士:1.鲫鱼处理干净后,在鱼身上划几刀,可以使鱼骨更好的入味。2.加入姜片和少许盐,能去除腥味。3.煎鱼的时候,加入少许油就可以,这样可以防止煎鱼粘锅。

年夜饭菜谱十六个菜图片

年夜饭菜谱十六个菜图片十六个菜系的菜系,有一道菜系叫做年夜饭,这道菜系的菜肴做法非常简单,需要用到的调味品有:米饭、生鸡蛋、香肠、小青菜、香肠、猪瘦肉末、五花肉末、葱末、香菜、生抽酱油、盐、糖、米酒。作法一食物提前准备米饭、生鸡蛋、五花肉末、香肠末、小青菜、香肠末、葱末、香莱。做法流程1、将米饭和生鸡蛋混和在一起,添加小青菜、香肠末、小青菜末。2、添加小青菜、香肠末、五花肉末,加少量米酒,拌和匀称,腌渍10分钟,再添加生鸡蛋搅拌均匀,腌渍一会。3、锅中倒进少量油,油烧,放进腌渍好的肉末炒散,至肉末掉色。4、倒进小青菜煸炒,添加小青菜煸炒,添加香肠末、葱末煸炒,添加盐、味精就可以。小提示:1、生鸡蛋和香肠的营养元素是一样的,二者一起煸炒煸炒,营养成分更加丰富多彩。2、香肠和生猪肉全是猪瘦肉,生鸡蛋含有的蛋白较为低,生猪肉含有的人体脂肪较为低,二者一起煸炒,营养成分更加丰富。