广东炖盅炖汤25例（炖盅食谱25款）

广东炖盅炖汤25例【做法】1、把生姜洗净切片。将水发银耳洗净去蒂撕碎。把生姜放入炖盅内,加入清水2000毫升,再放入枸杞1把,用大火炖20分钟,加入盐和味精即可。2、取炖盅一只,加入鲜汤200毫升,放入生姜一片,再将水发银耳、枸杞放入炖盅内。3、炖盅放入炖盅内,放入银耳、枸杞,加入清水500毫升,再加入大火炖25分钟,放入鲜汤250毫升,再炖10分钟,加入盐和味精即可。

广东炖盅炖汤25例图片

广东炖盅炖汤25例图片【炖汤小品】1.广东炖盅炖盅:原料:1、材料:生鸡1只、脊骨2根、生姜、料酒、盐、胡椒。1.2、做法:将脊骨用热水烫一下。2.洗净脊骨。3.生姜切大片,和料酒、盐、胡椒一起入沸水锅里焯烫一下。4.焯烫后放入电炖锅里。5.加入适量的水,加入料酒。6.盖上锅盖,选择炖煮功能。7.加入生姜片,盖上炖煮功能炖煮2个小时即可。8.炖好后撒上适量的葱花就可以了。二、炖鸡腿用料:主料:鸡腿500克,辅料:姜1小块,蒜2瓣,香菜1根,花椒1小匙,八角1个,桂皮1小撮,酱油2大匙,盐少许,清水1锅炖鸡腿做法:1.将鸡腿洗净后切块,放入锅中加水煮沸,焯烫,然后洗净。2.准备好调料,葱切段,姜切片。花椒、大料和干红辣椒洗净。3.将锅中放好水,放入花椒、葱段、姜片、大料和干红辣椒,水开后放入鸡腿,改小火煮。4.煮熟后捞出鸡腿,放入冷水中冷却,沥干水分5.将锅中加入2大匙油,加入汆烫好的鸡腿,翻炒均匀。

广东炖盅炖汤25例教程

广东炖盅炖汤25例教程(1)将一只鸡剖杀洗净,放入滚水中煮约5分钟,捞起沥干,再放入沸水中略烫一下,捞起,放入汤碗中,加入适量水,加入适量生粉、精盐、胡椒粉,上笼蒸熟。将一只鸡、两只鸡剖杀洗净,入笼蒸熟,然后放入汤碗,加入调味,上笼蒸熟,然后舀入炖盅中,淋上少许生粉,浇上热油,舀入滚水中,舀入炖盅中。再加入适量鸡汤,上笼蒸熟即成。