广东豆豉蒸排骨的做法（广东菜豆豉蒸排骨的做法）

广东豆豉蒸排骨的做法【原料】排骨500克,黄豆适量,大料适量,盐适量,姜适量,料酒适量,葱适量,鸡精适量,酱油适量。1.排骨洗净,加姜片、葱结、料酒、盐腌制30分钟。2.黄豆洗净泡发。3.姜切片。4.排骨冷水下锅,加入姜片、葱结、料酒,大火烧开撇去浮沫。5.加入料酒、黄豆、姜后大火煮15分。6.加入排骨继续煮,大火煮至排骨变白。7.加入适量的盐、鸡精,大火收干汤汁即可。小贴士1、排骨焯水后,加入姜片、葱结、料酒、盐后大火烧开撇去浮沫。2、撇净浮沫后,排骨再次煮至排骨变白。3、排骨焯水后加入以上食材继续煮,大火煮15分。4、加入适量的盐、鸡精,大火收干汤汁即可。

广东豆豉蒸排骨的做法视频

广东豆豉蒸排骨的做法视频中,广东豆豉蒸排骨的做法是比较简单的,但是却有很多诀窍需要掌握,因为这个菜肴的做法是比较容易的,只需要把排骨和豆豉一起下锅,然后加入适当的调味料即可。下面,我们就来给大家介绍下它做法的几种具体方法。一、豆豉蒸排骨的家常做法【主料】1.排骨、豆豉一袋、生抽一勺、盐、鸡精、姜适量。2.将排骨斩件,洗净沥水,生抽、盐、鸡精、姜片放入排骨中、加适量水,隔水蒸15分钟(水开后转小火)。二、豆豉蒸排骨的做法【主料】1.排骨、豆豉、生抽、蚝油、姜片。2.50个小的生抽、1勺半酱油、1勺半老抽、1勺盐、适量清水搅拌均匀。三、豆豉蒸排骨的做法【材料】1.排骨、豆豉、生抽适量、盐、鸡精、姜、蒜。2.将排骨斩件,洗净沥水,生抽、盐、鸡精、姜、蒜切蓉,姜蒜剁成泥。3.将排骨放到碟子里,加料酒,姜、蒜,加豆豉、盐、鸡精、蚝油、姜片、蒜蓉拌匀。4.上锅蒸,水开后蒸30分钟至排骨熟。

广东豆豉蒸排骨的做法大全

广东豆豉蒸排骨的做法大全是一道非常美味的菜肴,和排骨一起搭配在一起吃味道会更棒。排骨的营养价值是非常高的,排骨可以帮助补充大量的蛋白质和脂肪以及钙元素等元素,而且排骨的做法还有很多,可以红烧、可以炖汤、可以做清蒸、还可以直接晒干、都可以。下面给大家介绍几种广东省豆豉蒸排骨的做法,大家可以根据自己的口味进行选择。粤豆豉蒸排骨是广东传统的一道菜,属于粤菜系。制作方法简单,味浓,主要是用豆豉、排骨和排骨等,将豆豉、排骨和排骨蒸熟。在广东人眼中,豆豉、排骨的味道最为鲜美,排骨最为肥,而豆豉则是一种豉味,所以它是粤菜中的常见食材。做法一材料:排骨500g,豆豉20g,葱,姜,蒜,生抽,生粉,糖,盐,鸡精适量、料酒适量。做法:1.排骨斩段。2.葱姜蒜头切片,生粉适量,生抽适量,料酒适量,糖适量,盐适量,鸡精适量,生粉适量。3.锅内放油,放排骨煎至两面焦黄,捞出。4.锅内放点油,放入葱姜蒜片炒香,再倒入豆豉。5.炒香后加入排骨翻炒,加入生抽适量,老抽适量,糖适量,盐适量,料酒适量,水煮开转小火炖20分钟。6.再把生粉加进去,翻炒均匀,最后加鸡精调味即可。