广东菜谱大全（广东菜谱大全做法图解）

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家常菜广东菜谱大全,大家都很了解,它是很普遍的一道菜系,并且这家常小菜也是很受大家喜爱的,并且这家常小菜的作法也是很有注重的,下边一起看一下。广东菜谱大全广东省菜谱之广东菜原材料主要材料:猪排骨500g,小辣椒、葱、姜、蒜、香莱、香莱、豆瓣酱、生抽酱油、米酒、糖、盐、米酒、醋。作法1、猪排骨洗干净后,添加适量的冷水焯一下;2、锅中添加适量的冷水,放入一勺米酒、一勺豆瓣酱、适当的生抽酱油、二勺醋、适当的糖和盐、葱结、姜片,开启大火烤开后转文火炖半小时上下;3、炖好后,把排骨捞起来,放凉;4、小辣椒和香莱切条,葱蒜剁碎;5、锅烧热,加适当的油,油热之后,放入小辣椒葱蒜进行爆香,随后放进豆瓣酱炒出香味;6、放进猪排骨炒一下,添加适量的盐、糖和生抽酱油,加小半碗水,盖上盖子,转中文火炖1个三十分钟上下;7、炖到肉软烂就可以了;8、出锅前放小辣椒和香莱切条,最终放进小葱就可以。小窍门1.小辣椒和香莱切条,葱蒜剁碎,葱蒜剁碎,小辣椒和香莱切条就可以,这道菜肴的味儿较为呛鼻,因此还是要少放。