怎么炖排骨又香又烂（电饭锅怎么炖排骨又香又烂）

怎么炖排骨又香又烂【电饭锅怎么炖排骨又香又烂】1、原料:排骨、土豆、胡萝卜、香菇、葱、姜、蒜。调料:酱油、盐、味精、八角。 2、将排骨切好待用。 3、把土豆和胡萝卜去皮,切成滚刀块待用。 4、起锅放油,将切好的姜、蒜煸出香味。 5、放入焯好的排骨。 6、炒出红油,放入酱油着色。 7、加入水,没过排骨2cm。 8、大火烧开,撇去浮沫。 9、转小火,炖煮30分钟。 10、加入土豆。 11、土豆煨到软烂。 12、加盐。 13、放入胡萝卜。 14、放入煨好的排骨。小贴士1、排骨要切得小,这样吃起来口感好,不容易塞牙。 2、煸炒的时候不要太长,这样吃起来口感会更好。 3、炖煮土豆的时候不要放太多醋,因为醋酸可以让骨头中的钙质更容易溶出。 4、土豆要选择圆圆的,这样口感更好。 5、排骨汤的营养价值:土豆的蛋白质含量很高,且质量好,易于人体消化吸收;含有人体必需的8种氨基酸,其比例也接近人体需要,营养价值也很高。 2、排骨汤的做法:1、首先将排骨清洗干净,用开水烫一下,焯出血水,将排骨捞出剁段。

怎么炖排骨又香又烂不柴

怎么炖排骨又香又烂不柴,很多人都会有这样的困扰,不知道怎么炖排骨好吃,怎么炖排骨又香呢?其实炖排骨的时候可以选择用高压锅来炖排骨,这样可以让排骨更加酥烂,又有些嚼劲,下面给大家介绍几种炖排骨的方法。一、土豆炖排骨怎么炖1、将买回来的排骨清洗干净,用刀把肉上残留的血渍剔除干净。2、将土豆切成长条状备用,切的时候要注意安全。3、将葱姜蒜切好备用。4、准备炖排骨的调料备用。5、锅中放入适量的油,将排骨放进去煸炒,将排骨中的油分煸炒出来。6、在锅中放入适量的水,将准备好的冰糖放入锅中。7、将八角、桂皮倒进去。8、大火烧开后转小火,将排骨炖至软烂。9、将排骨炖至汤汁变白,放入土豆块一起炖。10、炖至土豆变软后放入适量的盐、生抽和老抽,将土豆炖熟。11、将土豆炖烂后放入切好的蒜苗一起炖。12、土豆炖熟后将蒜苗盛出来,在菜肴完成后加入香菜即可。排骨土豆的做法小贴士1、排骨要选择猪小排或者是五花肉,如果不是特别喜欢吃五花肉的话,可以选择排骨炖土豆的做法。排骨炖土豆的做法小贴士2、炖排骨一定不要放盐,不然排骨炖的时候会出现肉汁变成水一样,吃起来口感很差。

电饭锅怎么炖排骨又香又烂

电饭锅怎么炖排骨又香又烂?电饭锅炖排骨的做法其实很简单,用料也很多;只是需要注意的是,要注意火候不要过大,因为太大的话不容易炖烂。那么,怎样才能炖排骨又烂又香呢?以下就是具体的解答;一、怎么炖排骨又软又好吃1.排骨洗净,切成小块,放到沸水中焯水,水开后捞去血沫;2.焯水后的排骨放到砂锅中,加入适量的清水,加入姜片和葱结,加入料酒、大料、老抽、盐、生抽、胡椒粉、白糖、五香粉;加入没过排骨的水量,水没过肉即可;盖上盖子,大火烧开后转中火;3.大火烧开,转小火,炖煮2小时;4.待排骨炖烂后加入葱花和蒜末,继续炖煮20分钟即可,关火盛出。二、红烧排骨炖豆角怎么做好吃红烧排骨的做法非常的简单,只要准备好食材和调料就很容易了。首先要把排骨洗干净,切成小块,焯水,然后再用清水洗干净。焯水可以去掉血沫,可以使肉变得更加的鲜嫩。接着在锅中加入一些油,把葱姜蒜放进锅中炒香,再把排骨倒进去翻炒,然后放入适量料酒、酱油、生抽、老抽、生抽,然后再加入适量的清水,水煮开以后把准备好的豆角放进去翻炒一分钟,再把刚才切好的蒜末放入进去,盖上盖子闷一会,然后再把排骨倒进去炖一会就可以出锅了。