怎么蒸鱼好吃家常做法（怎么蒸鱼好吃？）

怎么蒸鱼好吃家常做法咋办1、用刀背拍鱼背(用刀背拍鱼背),鱼背用刀背拍鱼背,也能去腥味,还能去掉一些腥味!2、在鱼背上放一些盐,用姜末、葱白和大蒜,料酒,酱油,蚝油腌制。3、在鱼背上撒一些盐,腌制15分钟。4、在鱼背上放适量的葱白,蒜,姜,然后放上蒸鱼盘中。5、在鱼背上撒上一些蚝油,蒸鱼时会让鱼背上的肉更加鲜嫩。6、上蒸锅蒸10分钟左右,鱼的肉会更加滑嫩。7、鱼蒸好以后,取下蒸鱼盘,把盘中蒸鱼盘,浇上蒸鱼豉油即可!鱼蒸多久一般蒸6-8分钟。蒸鱼的时间根据鱼的大小和数量,蒸鱼的时间也会有所不同。通常来讲,一斤多的鱼,需要蒸制2-3个小时。清蒸鲈鱼的方法:1、清蒸鲈鱼的时候,先将鱼收拾干净,剖开背部,去掉鱼的鳃和内脏。2、将鱼放入一个容器中,加入姜丝、盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。3、将葱切丝,姜切丝,蒜切成片。4、取一个碗放入生抽、蒸鱼豉油和少许水调成汁备用。5、将鲈鱼摆放在盘中。6、将蒸鱼豉油和蒸鱼豉汁倒入鱼中。

怎么蒸鱼好吃家常做法视频

怎么蒸鱼好吃家常做法视频1、准备一条活鲤鱼,将鱼鳞剔干净,再从腹部剖开一条鱼尾,用刀将鱼身划成两刀口,用牙签从尾部刺入,使鱼肉均匀粘上鱼刺。2、准备一个蒸锅,在蒸锅里加适量冷水,将鱼放在蒸盘上,大火蒸约20分钟,蒸熟后取出晾凉即可,这样蒸出来的鱼更好吃!3、蒸鱼的时候,准备一根大葱,将葱切成小段,放入油锅中,炒到葱变焦黄,加入适量的生抽,老抽酱油,蚝油调味,然后用大火烧开,转小火,加入适量盐,继续蒸20分钟。鱼的营养价值鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。鱼肉中富含蛋白质、维生素A、氨茶碱、维生素B1、核黄素、抗坏血酸等。鱼肉的食疗作用:1、鱼肝油中的维生素A、D以及钙、磷等,有补肝、明目、养血的功效。2、鱼肝油对神经系统和身体发育有利,能增强记忆力、治疗小儿软骨病。3、鱼肝油可促进机体对钙的吸收。所以,吃鱼肝油对生长发育也大有益处。

怎么蒸鱼好吃家常做法窍门

怎么蒸鱼好吃家常做法窍门1、准备材料。将买回来的鱼用清水清洗干净,待用。将鱼去骨,然后将鱼肉切成小丁。再将鱼剁成肉泥。剁好的鱼肉和肉馅混合在一起放入盘子,再放上一层生粉。然后再放入冰箱中冷藏。2、将蒸锅烧开水,然后将鱼放入蒸锅中,蒸10分钟后取出放入冷水中冷却。将鱼肉切成小丁。然后把姜末切碎。加入生抽、盐、味精、糖、葱。最后将姜汁浇在鱼肉上面。怎么蒸鱼好吃家庭常做法3、准备鱼1条,大蒜4枚,香菜末1小碗,盐、生抽、料酒各适量。将鱼处理好,用适量盐涂抹均匀鱼身上,放一旁腌制10分钟。大蒜去皮,拍碎。香菜洗净切断,大蒜剁碎备用。将腌制好的鱼放到蒸锅上,大火蒸15分钟。取出蒸好的鱼。撒上适量的香菜末。再浇上蒸鱼豉油。撒上适量的盐,撒上适量的香菜即可。怎么蒸鱼好吃家庭常做法4、准备米1把、酱油、蚝油、料酒各适量。先将米洗干净,用冷水浸泡一晚。锅中放水烧开,加入一小勺盐,把米放到沸水中,再煮5分钟捞起。把洗好的米放到蒸鱼豉油、酱油、蚝油、料酒、水。把米放到蒸鱼豉油和蚝油中浸泡几个小时。最后用保鲜膜盖好,隔水清蒸30分钟即可。