怎样做凉面的过程（怎么做凉面最好吃）

怎样做凉面的过程?想要制作凉面,首先要把面粉和水混合,然后再放入酵面,和好面团以后盖上湿布醒上15分钟,然后再进行擀制,擀制好的面团,再进行切块,切块之后再进行下面擀制,然后再进行切条,切好的坯片再进行蒸,最后再放入油锅,进行翻炒,最后放入调味料,翻炒均匀。怎样做凉面的步骤1准备面粉500克、水400毫升、酵面50克、盐3克、食用油适量2把准备好的面粉放到盆里,加入温水和面,用冷水和面,这样会使面团有一种粘性,不会粘在一起,然后再放入盆内,把酵母用温水化开,再加入面粉,再倒入食用油,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,放置温暖的环境发酵,发酵至原来体积的两倍大,发酵好的面团,用手指戳不粘手,不粘盆了,就是发酵好的面团。3准备一盆温水,把发酵好的面团放到盆里,盖上保鲜膜,放在温暖的环境下发至原来体积的两倍大。然后再在上面撒上一些面粉,再把面团放到盆里进行发酵,发好的面团,表面会有一些小气孔,这样发酵出来的面团,表面光滑,口感很好。4发酵好的面团,揉成长条状,然后切成大小差不多的剂子,擀成皮。5把擀好的皮,包在面团上,用手指轻轻的向里捏合。

怎样做凉面的过程视频

怎样做凉面的过程视频大家了解吗,这个凉面的口感是很不错的,而且做法简单,吃起来也很可口,是一道非常好的美食。凉面的做法很简单,只是很多人都不知道怎样做凉面,那么怎样做凉面的过程_怎样做凉面才好吃呢?下面我们就来看看吧。一、怎么吃凉面凉面是一道美味的传统美食。主要食材是用绿豆面、绿豆面、小麦粉面制作而成。凉面在制作过程中,可以加入一些蔬菜和肉,这样吃的时候就不容易感觉到油腻,而且口感也很不错,是一款营养非常丰富的食物,在制作的过程中也不容易觉得味道单调。但是要注意凉面是一种冷食,所以在制作的过程中一定要注意卫生,而且凉面的吃法很多,可以和其他的食物一起搭配着吃,或者一起搭配着,做法都是非常多的。那么凉面怎么做才好吃呢?1.首先我们要选择一些比较新鲜的绿豆面,然后在准备一些绿豆,在准备一些面粉,在加入少量的清水和盐,在加入少量的盐可以让面更加的筋道,而且在揉好之后,也要揉搓均匀,揉搓成絮状,然后再进行揉搓,然后再进行擀面或者是揉成方形,在用手轻轻按压就可以了。

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怎样做凉面的过程作文1、将面粉和成面团,揪成若干小剂子,在擀面杖上反复揉搓,直到面团光滑有韧性为止。2、在案板上撒上面粉,然后将面团揉成圆柱形,用刀切开成若干小剂子,将擀面杖的背面,用刀切开。3、在刀口上均匀的撒一层面粉。4、再将擀面杖的两端,分别放上面团,用刀切开。5、将切好的面团,放在案板上,擀成薄厚适中的面片。6、切好后,将面团立起来,用手轻压,这样可以让面片更有弹性。7、在面片的上,均匀的撒上面粉,然后用刀切开,再将面片叠起来,切成若干小剂子。8、将切好后的面片放在案板上,用刀切开,然后将面片立起来。9、将面片叠起来,切成每个大约10克的小方块。10、再将小方块折叠起来,就可以开始蒸了哦!小贴士:面片的做法很简单,但是在做的时候要掌握好火候哦!1、面粉不能太软。2、在蒸的时候要在面粉里加少许盐,因为盐可以让面粉更有粘性,蒸出来的面会更加好吃。3、在蒸馒头的时候也可以加少许酵母,这是一种很好的增香剂。4、在蒸馒头的时候,要蒸熟,待馒头稍凉一些后再打开,防止沾黏在一起。