怎样做酸辣粉简单又好吃（酸辣粉怎么做好吃）

怎样做酸辣粉简单又好吃做法一:原料:面粉,碱,水,糖,生抽,老抽,鸡精制法:1、将酵母、盐、糖和生抽倒入温水中,搅拌成棉絮状,然后再揉成光滑的面团,盖上盖,醒发至面团发酵至2倍大。2、把醒发好的面团擀成面皮,然后在上面抹上一些油,再切成块,放入蒸锅中蒸至熟透。3、取出后,在面上均匀撒上一层生粉或者面粉,把调好的生粉或者面粉撒上面,然后用擀面杖擀成面片。4、将擀好的面片切成5厘米宽的条,然后再用刀切成5厘米长的面条。5、把切好的面条用刀切成6厘米长的面条。6、锅中放入适量清水,烧开后,把面条放入锅中煮熟,然后捞出过凉。7、把面条切成7厘米长的面条,再把面条和面条放入碗中。8、把面条碗放上蒸锅,在面条上刷上一层薄油,盖上盖儿,然后把炒锅里放上水,盖上锅盖。9、等水烧开后,把蒸碗放在蒸帘上来蒸,然后再把煮熟的面条放在蒸帘上,盖上盖子再继续蒸5分钟。10、最后,把蒸碗取出,把碗里的面条倒出来,然后用勺子把面条浇上调料就可以了。

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怎样做酸辣粉简单又好吃的视频_怎样做酸辣粉呢?1、准备材料:面粉、酵母粉(或者酵母粉)、食用碱(或小苏打)、白糖、食用色素(也可用做泡辣椒的醋)。2、面粉和酵母粉的比例是1:1,酵母粉加白糖,用温水和面,然后加入碱(或者小苏打)。3、揉面:面粉、酵母粉(或者发酵粉)和适量白糖,揉至光滑,然后盖上湿布,静置30分钟,让面粉和酵母充分融合。4、醒面团:把醒好的面揉至光滑,然后揪出一个拳头大小的面剂,揉成一个圆球,然后盖上湿布,醒30分钟。5、擀皮:把发酵好的面擀成圆饼,然后用擀面杖擀成厚面片,然后在面皮上涂一层油,再撒一些白糖,把面片卷起,卷成圆柱体,然后把圆柱体压扁,用擀面杖擀成厚面皮。6、包包子:把擀好的包子,收口捏紧,然后在擀成厚面皮,然后在面皮上涂一层油,再盖上一张保鲜膜,醒30分钟。7、擀皮:把醒好的包子,擀成长方形的皮,然后在上面抹一层油,把面皮叠在一起卷起来。8、捏:把擀好的包子,捏成长条,在卷上捏成花型,然后在上面涂一点生粉,把它们叠起来。

怎样做酸辣粉简单又好吃的视频窍门

怎样做酸辣粉简单又好吃的视频窍门有很多,有人喜欢吃,有人喜欢吃,但是大家都知道,做酸辣粉是有一定的技巧的,掌握了正确的做法,做出来的酸辣粉,口感也会更好。一、怎样做酸辣粉简单又好吃——食材:碱面1小匙,清水1大匙,酱油1小匙,红辣椒2只,生姜末1小匙,香菜适量步骤:1.将碱面用温水溶化,放入酱油及生姜末、香菜煮开成糊备用2.将油烧热后倒入碱面和水,用筷子慢慢搅散,再用小火煮成松散的碱汤,倒入事先调好的稠糊中,即可二、怎样做酸辣粉简单又好吃——碱面(BakingPowder):这是最简单也最方便的一种吃碱粉,也是台湾人最常用的,也是非常传统的一种面食。它的吃法有多种,可以冷,可以热,可凉拌,还可以做汤、馅,可以做汤;也可做汤,如酸辣粉、酸辣汤、酸汤圆、酸辣虾汤、酸辣粉等。一般的酸辣粉都需要用到酸,即酸碱中和,又因它加入了碱,所以它的酸辣汁味道更加丰富,尤其在配上一些青菜或是肉类时酸辣汁更加丰富。碱面的好处1、生粉可以解鱼、肉、油腻和某些主食之毒。2、吃多了会引起消化不良症状。3、生粉有多种吃法,既可以拌凉菜,又可以做汤。