怎样烧草鱼又简单又好吃（怎样烧草鱼又简单又好吃又好吃）

怎样烧草鱼又简单又好吃【怎样烧鱼又简单又好吃的家常菜】1.准备好食材,鱼肉切成小块,葱姜蒜等都切好备用。2.将鱼肉放入碗中,倒入适量的料酒、酱油、淀粉、食盐、生抽、蚝油、五香粉、胡椒粉搅拌均匀。3.锅内倒入适量的油,大火烧至五成热时,将腌制好的鱼肉放入锅内煎炸。4.煎炸的鱼肉煎好后捞出,再倒入刚刚调好的汁,待汁水收得少一些就可以了。 这个时候可以加入适量的清水,将鱼煎至两面金黄。然后将鱼盛出,撒上葱花和姜末。5.另起一口锅,倒入适量的油,油量以能淹没鱼为好,将煎好的鱼肉放入锅中,加入适量的清水,盖上锅盖,焖煮至收汁即可。 红烧鱼片 材料 鲤鱼,香菜,蒜子,姜,干辣椒,葱,盐,糖,酱油,料酒,花椒油,醋做法 (1)鱼去鳞和内脏后洗净,鱼头斩十字花刀,鱼骨剁段,姜切片,葱切花,蒜子拍破,辣椒切圈。(2)热油锅放入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜炒香,加入料酒、酱油、少许醋,加入鱼、糖翻炒几下,加入水,大火烧开。(3)水开后,将鱼下锅,大火烧开3分钟,然后转小火炖至汤色变白,加入盐、香菜即可。

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怎样烧草鱼又简单又好吃视频1、将鱼切块后,放入清水中浸泡,可以去除鱼身上的血污。将浸泡后的鱼清洗干净后,放入锅中。加入适量的蚝油、生抽、料酒等,放入少许盐巴。然后倒入清水,水要没过鱼,大火煮开后,换成小火继续煮。大约煮30分钟左右,鱼肉就煮好了;2、将煮好的鱼捞出,放入盆中,加入适量的淀粉、葱、蒜等调料,搅拌均匀后腌制一会儿。锅中烧热油,倒入鱼块,中小火炸制,至表面金黄色,捞出。锅中留油,倒入葱、姜、蒜爆香;3、倒入炸好的鱼块翻炒,淋上少许蚝油,翻炒均匀。加入盐、生抽、料酒。翻炒均匀;4、加入清水,没过鱼块。大火烧开后转成中小火炖至汤汁浓稠。最后撒上葱花即可。红烧鱼条材料:草鱼,葱姜蒜,老抽,生抽,料酒,醋,白糖。1、把鱼去内脏清洗干净后切成片,用适量盐、料酒、姜片和葱段、少许白胡椒腌制半小时左右;2、锅中倒油,爆香葱姜蒜末;3、下入鱼煎炸一下;4、加入生抽、老抽、料酒,加水没过鱼肉;5、加入葱段,大火煮开,盖上锅盖,小火炖煮20分钟左右;6、关火撒上葱花即可。

怎样烧草鱼又简单又好吃窍门

怎样烧草鱼又简单又好吃窍门【方法一】烧鲫鱼材料:鲫鱼500克(最好是活鲫鱼)、绍酒2克、生姜1片、蒜瓣1个、食盐少许、酱油1两、淀粉2汤匙(玉米)。【做法】1、鲫鱼剖洗干净,切成段。2、用适量绍酒、姜丝和淀粉拌匀腌10分钟;3、锅内放少许油,下鲫鱼煎至两面金黄捞出;4、锅内留少许油,爆香蒜瓣,加入绍酒、酱油、生姜、适量清水大火煮沸;5、加入煎好的鱼块,中火30分钟即可。【做法二】1、鱼头洗净,用刀在鱼背上斜划几刀;2、用盐、胡椒粉、料酒腌10分钟后放入锅中,加水没过鱼身,大火煮开后,小火煮8分钟,加入葱段、姜片、大料、香菜;3、大火煮开后转中小火继续煮5分钟,最后调入适量盐和味精即可出锅。【做法三】1、鱼头洗净,从中间劈开,将鱼头和鱼骨分离出来,把剩下的鱼头洗净后切成段备用;将姜和葱洗干净后切片。2、将姜和葱片用油爆香,再放入切好的鱼头、鱼骨,加水、盐、料酒、胡椒粉、白糖和生抽煮熟,再用旺火煮开,转为小火炖20分钟后加入葱片、香菜,出锅即成。