扁豆（扁豆的做法）

扁豆是一种常见的豆类,也叫豇豆,扁豆的营养价值很高,富含优质蛋白以及微量元素,扁豆的吃法有很多,可以炒着吃,也可以煮汤吃,也可以和很多食物一起搭配,营养功效也是不错的,比如可以和肉类搭配,这样味道和味道会更好,那么扁豆的家常做法是什么呢?1、准备豇豆,葱姜蒜,辣椒,五花肉,淀粉2、把扁豆的嫩叶摘去,掰成小段,放到碗里,放盐,生抽,十三香和淀粉,加少许水拌均匀腌制15分钟左右3、准备辣椒,五花肉切块4、葱姜蒜,切好备用5、炒锅放油,油热后,放入辣椒,葱姜蒜爆香6、倒入瘦肉,煸炒变色,倒入豇豆,加少许盐,翻炒均匀,加水焖煮一会儿,水收干即可 做扁豆的小贴士1、扁豆焯下水焯水能去掉豆腥味2、扁豆一定要焯透,这样可以减少中毒的可能3、炒扁豆,豇豆一定要炒变色,这样才不会糊锅4、放盐时放一点,豇豆就会翠绿的 豆角炒肉的做法 主料:猪里脊肉300g、豆角300g。辅料:生姜适量、大蒜适量、大葱适量、干辣椒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量。1、首先我们把豆角掰成段备用。2、将豆角用盐水焯一下。

扁豆的功效与作用

扁豆的功效与作用:扁豆中含有多种营养成分,可以补充人体营养成分,增强免疫力。同时还能起到健脾开胃、消渴的功效,适合脾胃虚寒、体质虚弱的人群食用。扁豆中含有大量的膳食纤维,可以促进肠胃的蠕动,预防便秘,预防便秘可以减少脂肪在肠道内堆积,从而起到减肥的效果。此外扁豆中含有大量的维生素B族,能够增强人体的免疫力。1、扁豆的烹饪方法多样,可以凉拌、炒菜、煲汤等。2、凉拌扁豆:将新鲜的扁豆择洗干净后,切成丝。3、扁豆炒肉:肉切丝。4、炝扁豆:扁豆炒肉是很好的一道菜。扁豆中含有大量的植物蛋白和膳食纤维,具有很好的降血脂、降血压、防治肥胖、提高免疫力的功效。此外,还能够防治高血脂、高血糖以及动脉硬化等,是糖尿病患者的最佳食物。5、扁豆木耳炒肉:木耳、扁豆、肉切丝、青红椒切丝、蒜切碎。6、凉拌扁豆:扁豆洗净、切段,肉用盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉拌匀腌制15分钟。7、热锅,倒油放入扁豆翻炒至8分熟。8、倒入蒜米、红椒丝翻炒均匀。9、加入肉丝翻炒均匀。10、加适量盐拌匀即可。10、豆角拌豆腐皮:豆角、豆腐皮、葱姜切丝备用。

扁豆图片

扁豆图片,别名赤豆,是一种豆类食品、蔬菜水果。扁豆味甘性温。具备健脾养胃,化湿和中,行气的作用。常见于饮食搭配、下饭菜,是一种很好的荤素搭配、健康养生上品。扁豆有很多的作法,今日我也教大家扁豆的几类作法,一起来掌握吧。一、红扁豆丝卷法:1.红扁豆自来水侵泡后,沥净水份,放进炒菜锅中,添加适量冷水烧开,随后转文火煮至熟后捞起来,过冷水。2.将红扁豆、生鸡蛋、葱段、蒜末、盐、鸡精、芝麻油、白胡椒粉、白胡椒粉、五香粉和少量生抽调为酱汁,放进扁豆丝、生鸡蛋丝拌和匀。3.将卷好的红扁豆丝放到平锅中,添加适量冷水火灾烧开转文火煮10分钟,随后将扁豆丝捞起来过冷水,拌入酱汁就可以服用。二、豉汁焖扁豆原材料:豆角500克、蒜2瓣、盐、生抽酱油、油、味精各适当流程:1.豆角掐掉两截,掰成段,放进盘里;2.锅内放进适当油烧开,放进蒜瓣炒成香气,放进豆角煎至双面变黄。3.再把蒜放进煸炒,随后放进生抽酱油、盐、味精煸炒起锅。