手工面包的100种做法（手工面包的做法和配方窍门）

手工面包的100种做法制作方法1:1,将面粉加入适量的糖,酵母,用温水和匀,再用冷水和,再揉成面团;2,盖上一层保鲜膜,再室温下,待面团发酵;3,将面团搓成长条,切成大小均匀的小剂子。4,将小剂子揉成细长条,切成大小均匀的小段;5,将小剂子揉圆,压扁,擀成薄片;6,取一小勺面,在面饼上抹上少许油,撒上些许盐,从一头开始,从一头开始擀,边擀边用手捏起面皮;7,然后在面饼上放上些许馅料,再把面皮向外拉开,再从一头卷起成圆筒状;8,包好以后,再把两头收紧,用手指在中间按一下,这样就好像包饺子一样。9,蒸锅上汽后,把包好的小笼包放入,大火烧开后,转中小火蒸20分钟,关火后不等五分钟就开盖取出。三、葱香蒸饺材料:面粉250g、葱适量、猪肉500g、水150ml调味料:盐1/2小匙、生抽1大匙、鸡精1小匙、香油1小匙做法:1.将所有材料拌匀备用。2.取一容器,抹油,将葱碎铺在上面,放入蒸锅,大火蒸15分钟左右。

手工面包的100种做法视频

手工面包的100种做法视频手工面包制作方法:1.将面粉加入水和酵母搅拌均匀,加入酵母揉成面团,室温下发酵至两倍大时即可。2.将面团取出来揉成面团。3.把面揉成光滑的面团盖湿布发酵至两倍大时。4.将面团取出来揉成面团。5.将面团切成若干个小剂子。6.将小剂子压成剂子。7.将剂子压成面片。8.将面片切下,成一个一个的面片。9.把面片对折,将面片折上去。10.用擀面杖擀成面片。11.将面片叠在一起切成面条。12.将面条叠在一起切成面条。13.用擀面杖擀成面片。14.将面条对折,将面条对折。15.将面片对折。16.将面条擀成面皮。17.将面皮对折擀成面饼。18.将面饼对折。19.将面饼对折。20.将面饼擀成饼状。21.将面饼对折。22.将面饼对折。23.将面饼对折。24.擀成饼。25.将面饼对折。26.将面饼对折。27.将面饼对折。28.将面饼对折。29.将饼对折。30.将面饼对折。31.将面饼对折。32.将面饼对折。

手工面包的100种做法窍门

手工面包的100种做法窍门一1.面粉500克,加清水250克,用搅拌机搅成雪花状;2.酵母5克,加入面粉中,揉成面团,盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大;3.将面团取出切成小剂,将小剂揉成圆形;4.将面皮擀薄,包入,揉成圆形,用擀面杖擀薄;5.将面团卷起来,切成小剂子;6.将面皮对折,将小面团捏成扁圆片,用刀对折,捏住面皮的两端,将面皮的两端向内折,再捏紧,用刀从中间切开为两半;7.将做好的馒头生坯放入冷水锅中,上火,开锅后转中小火蒸15分钟即可。 二、香菇馒头馒头的做法1.面粉中加入酵母,温水,糖,盐,小苏打搅拌均匀。2.发酵好的面团揉至表面光滑。3.揪成均匀的剂子,揉成圆形,擀成边薄中间厚的圆皮。4.把面皮从中间向外卷起,用筷子在中间压出一条线,然后捏成包子生坯。5.馒头生坯放到笼屉上,大火蒸20分钟左右,蒸好后焖5分钟再出锅。 三、椒盐小馒头1.将干酵母,食用油,糖,盐,面粉混合。2.酵母用30度左右的温水调开。3.倒入面粉里,用筷子搅拌成絮。4.加入适量的水搅拌成面絮。