排骨炖冬瓜（排骨炖冬瓜的家常做法）

排骨炖冬瓜是一道家常菜,做这道菜最关键的是火候,时间不宜过长,否则排骨汤就会有嚼头,而且味道也没有那么好,排骨炖冬瓜是一道家常菜,做法简单,味道却不浓郁。1、准备好食材2、生姜。3、排骨切块。4、把生姜剁成末。5、冬瓜去蒂,切成小块。6、把排骨和冬瓜都放入高压锅。放入适量的水。盖好盖子。大火烧开,转中火。7、大火煮10分钟左右,关火。开盖,加入适量的盐。8、放入切成滚刀块的生姜。9、盖好盖子,转大火煮15分钟就好了10、装碗,可以开动了。11、盛盘,可以吃了。小诀窍:排骨一定要焯水,焯水是为了去除血沫和杂质,这样做出来会好吃。

排骨炖冬瓜怎么做最好吃

排骨炖冬瓜怎么做最好吃?排骨炖冬瓜的做法有哪些?一起来看一下吧。

排骨炖冬瓜的家常做法

排骨炖冬瓜的家常做法原料排骨400g,排骨300g,姜、葱、盐、糖、料酒、鸡精、生抽、老抽、蚝油、料酒。做法1、排骨切段,洗净沥干水备用;2、锅烧热,放入油,把排骨放入,煎至表面焦黄出油;3、倒入姜、葱,爆香,放入排骨翻炒,然后倒入料酒、老抽、生抽、蚝油翻炒至排骨均匀上颜色;4、加入开水,没过排骨,用大火烧开后转小火慢炖;5、煮至排骨酥烂后,加适量的盐调味,再放入适量的鸡精,即可。做法二食材排骨、葱、姜、干辣椒、料酒、花椒、桂皮、香叶、八角、冰糖、盐制作步骤1.排骨冷水下锅,放入姜片,大火烧开后,撇去浮沫,然后加料酒,煮去血沫和腥味。2.煮排骨的汤,水不要倒掉。3.把生姜,香葱,八角,香叶,桂皮,干辣椒、花椒等香料放入汤中。4.放入焯好的排骨。5.大火烧开后,盖上盖子转小火炖30分钟;再放入适量的盐,继续炖20分钟左右。6.关火后,不要揭开锅盖,让排骨再浸泡5-10分钟。7.再开火炖10分钟后,再加入适量的盐。8.关火后,不要掀开盖子,让排骨再浸泡10分钟。