排骨的100种做法大全（排骨的158种做法）

排骨的100种做法大全【茄子排骨】材料:排骨、茄子、料酒、葱、姜、酱油、盐。做法:1、茄子洗净,切成条状,放入沸水中焯烫去血水;葱姜切成末,备用。2、排骨切块,放入沸水中氽烫去血水。锅中放油烧热,放入葱姜末煸出香味。放入料酒、酱油、盐、煸炒出香味。3、排骨倒入锅中煸炒上色。倒入煸过水的茄子、茄子翻炒均匀。茄子变色即可,出锅前撒入鸡精即可。排骨的功效:1、补充蛋白质和脂肪酸。排骨可为幼儿和老人提供优质蛋白质和必需脂肪酸。2、补中益气。中医认为猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。3、补肾精。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。小贴士:1、排骨要选择新鲜的,排骨中的蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

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排骨的100种做法大全视频中最常见的就是糖醋排骨了,但是糖醋排骨这道做法是需要一定的技巧的,否则就很难做出来好吃且又有嚼劲的糖醋排骨了,那么排骨的做法大全是什么呢?下面我们就来学习一下糖醋排骨的制作方法吧。一、食材主料:猪肋排300g调料:食盐1茶匙10g酱油2汤匙20毫升白糖1茶匙8g料酒1汤匙8g姜1块蒜适量二、排骨的家常做法1、将买回来的排骨洗好,2、然后在锅上,倒入水,焯水,将水煮开,捞出排骨,3、将焯好水的排骨切好备用,然后再在盆里倒入清水。4、再将切好的蒜、姜、干辣椒倒入盆中,放入酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、糖、蚝油、水、生粉,用手搅拌均匀。腌制半个小时左右(因为排骨比较咸,所以用量可以稍微多一些)5、再将焯水的排骨放入盆中,加入适量的盐和鸡精,6、再加入适量的淀粉、料酒、生抽(或生抽)搅拌均匀即可。糖醋排骨的做法用料排骨盐白糖酱油蚝油姜蒜生抽白醋淀粉蚝油白糖醋的比例蒜香的比例蚝油的主要作用是增香。糖是提鲜的。

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排骨的100种做法大全图片:一: 排骨怎么做1、先把排骨切成小块。2、放到水里,放一些盐,让排骨吐尽里面的血沫。3、放水要比平时烧菜时多,要放多点。4、生姜洗干净切成姜片,再切一些葱末,放入排骨中(排骨放锅里,加水,水要比排骨高一些)。5、大火烧开,再煮十分钟左右,排骨就会烂了,就可以关火了。6、把排骨捞出来,沥干里面的水分。7、放到准备好的小盆里,放入葱末。8、放入一勺盐(盐的多少,根据排骨的咸淡来放)。小诀窍1、因为排骨放到锅里,水要比平时多,所以排骨也要提前入锅。2、排骨放锅里,水要比平时多。3、葱姜放锅里,水要多,也要比平时多。做法二主料:排骨(适量)辅料:香菇(适量),木耳(适量),茭白(适量),白菜(适量),胡萝卜(适量)调料:食盐(适量),姜(适量),蒜(适量),生抽(适量),老抽(适量),料酒(适量),植物油(适量),蚝油(适量)做法1.排骨洗净,焯水,去掉血水。2.捞出,冲洗几遍,沥干。