排骨的做法大全家常（大白菜排骨的做法大全家常）

排骨的做法大全家常【大白菜排骨汤】的做法是:1、准备好原料,排骨、生姜、大蒜。2、排骨洗净后,切成小段。3、锅内倒油,油热时放入姜片炒香,倒入排骨,加适量水、盐、生抽,大火煮滚后,转小火煮1-2小时。4、将白菜放入锅中,加适量盐,再煮1-2分钟。最后出锅。待排骨煮软后,加入白菜再煮片刻。5、出锅后,加入适量鸡精就可以食用。【排骨的营养价值】生姜:性味辛、温,归肺、脾、胃经,有发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解毒的功效,适宜风寒感冒、胃寒呕吐、咳嗽多痰等症状的人群食用。白菜:白菜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、抗坏血酸,还含有甘露醇等有效成分。【排骨的营养价值】猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。

家常牛排骨的做法大全家常

家常牛排骨的做法大全家常用料:主料:排骨500g辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜片适量、生抽3勺、酱油4勺、鸡精适量、八角1个、桂皮1块、干辣椒3个、小茴香3颗做法:1.排骨买的时候要多买几个,小朋友喜欢的,买的时候可以买的时候剁好了,然后焯去血水;2.锅中加入适量的水,加入八角,桂皮,干辣椒,葱段,姜片;3.水烧开后,加入排骨,焯去血水;4.焯好的排骨捞出,沥干水分,然后加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒,腌制15分钟左右;5.准备一个盆,里面放一些淀粉,然后倒一些油进去,抓匀;6.腌制好的排骨,倒入淀粉,抓匀上浆;7.锅里倒入油,烧至7成热时,放入排骨炸至金黄;8.捞出沥干油,然后沥油,装盘就可以吃了。小诀窍1、炸排骨的时候,一定要注意安全,因为很容易炸糊。2、在炸排骨的过程中,一定要用小火,不然就容易炸糊了。3、腌制排骨的时候,料酒、生抽、蚝油、盐一起放入调料中,这样做出的排骨味道才会更好。排骨的营养价值1.排骨含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分。

羊肉炖排骨的做法大全家常

羊肉炖排骨的做法大全家常【主料】排骨500克、大葱、姜、盐、料酒、鸡精。做法:1、排骨切块,冷水下锅煮开,把血沫、沫去除掉;2、待排骨煮熟后,用勺子把浮沫撇出去;3、将排骨捞出,放入高压锅,加入适量冷水、葱、姜,加入少许料酒,大火煮沸后,盖上,上气后,压25分钟后,打开高压锅,待高压锅排气后,再打开,加入少许盐,鸡精;4、再次煮沸后,打开高压锅,加入少许鸡精,葱花出锅即可。红烧排骨材料:排骨、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、干红辣椒、冰糖、蚝油、老抽、生抽、盐、鸡精。1、排骨斩小块焯水,葱姜蒜切大片,八角、香叶、桂皮、干红辣椒、冰糖都备齐;2、锅内放油,放入冰糖,炒出糖色;3、倒入排骨翻炒,加适量水,大火烧开转小火,炖30分钟4、加入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、干红辣椒、冰糖,继续煮;5、待排骨炖烂,加入适量盐、鸡精、酱油调味即可。