整鸡的做法大全（整鸡的做法大全图解）

整鸡的做法大全,大家应该都吃过,这个是比较传统的一道地方名菜,在做的时候需要准备好鸡肉,还需要准备好料酒,还需要葱姜蒜,还有酱油等等,在做的时候一定得要把鸡胸肉的肉质做的酥嫩,这样做出来才会好吃,营养价值也是不错的。整鸡材料整鸡1只,姜1块,酱油1勺,蚝油1勺,酒1勺,生抽1勺,生粉少许,生油少许做法1.鸡洗净后斩件。2.把整鸡放到盘子里,加姜葱,酱油,蚝油,生粉抓匀腌制10分钟(时间长短自己掌握)。3.腌好的鸡,放一边腌制。4.把腌好的鸡在锅中蒸熟,大概需要15分钟左右。5.蒸好后,开盖,将鸡肉切碎(这样蒸出来的鸡会嫩很多)。6.蒸好的鸡在碗里再倒上适量的生抽,蚝油,生粉,生油拌匀。7.锅里倒入适量的植物油(这样做出来的鸡才会香一些),烧热后,倒入鸡肉,煸干水,鸡皮焦黄后,倒入适量的油,炒香,最后倒入煸好的肉碎,翻炒,加入适量的盐和糖继续翻炒,出锅即可。鸡肉鸡肉中富含蛋白质,脂肪酸,维生素B1,维生素B2以及钙,钾,铁等营养元素。鸡肉中还含有一些磷脂类物质,对神经系统有很大的作用。

整鸡的做法大全菜谱

整鸡的做法大全菜谱大全1、原料:整鸡500克,料酒20克,白胡椒粉10克,酱油20克,葱姜、精盐、味精、白糖各少许。2、制作:将整鸡用清水洗净,剁去脚趾,剁去鸡爪和鸡爪上的血污,洗净。将鸡放在盆内,加葱姜、料酒、精盐、白胡椒粉、酱油、白糖、味精各少许,上笼蒸熟即成。3、营养价值:整鸡是一种温补食物,富含蛋白质、矿物质、维生素、钙、磷、铁、锌、硒等营养成分,具有很好的补虚作用。此药膳特别适合虚损、消瘦、头晕者食用。4、制作:将鸡宰杀后去掉内脏和爪子,洗净后切成小块,放入锅中,加葱、姜、料酒、水煮开,然后再煮2~3分钟;将锅中的鸡汤倒出去(如果鸡汤较少,可以在汤中加入2杯高汤),放入洗净的粳米和切成块的香菇,大火煮沸后,再改小火熬煮。待鸡肉软烂后,调入精盐,并打入鸡蛋,待蛋熟后即成。功效:本品具有补虚损、健脾胃的功效。适于产后体虚、营养不良者食用,但有高血压、高血脂、冠心病者、胃肠功能紊乱者应忌食。

高压锅炖整鸡的做法大全

高压锅炖整鸡的做法大全图解鸡是人们日常生活中很常见的一种食材,很多人都喜欢吃鸡肉,鸡的营养价值也十分丰富,鸡肉中蛋白质的含量十分的高,而且鸡肉中的脂肪含量也很低,经常吃鸡肉可以增强人的身体素质,而整鸡的做法很多,今天小编就教教大家怎么做整鸡好吃吧。整鸡的做法大全整鸡的制作方法一【材料】:整鸡半只、盐适量、葱姜适量、八角2个、花椒1茶匙、料酒1汤匙、香叶2片、桂皮1块、白芷2克、草果1个、香菜适量【做法】1、整鸡洗净,切块。2、准备好葱姜,香叶,桂皮,草果,花椒。3、锅里放入适量的水。4、将整鸡放到锅里,倒入少许料酒。5、盖上锅盖大火煮。6、煮开后,煮5分钟后捞出备用。7、葱切段,姜切片,八角,香叶,桂皮,草果,花椒。8、将鸡块放到砂锅中,倒入适量的水。9、放入葱姜和八角桂皮,香叶,草果和花椒。10、放入少许白醋。11、加入一勺生抽。12、加入少许盐。13、放入少许白糖。14、放入少许老抽。15、放入香叶。16、放入少许料酒即可。